{"product_id":"allulose-powder-98-percent","title":"Allulose-Pulver – 98 %","description":"\u003cp\u003eAllulose ist ein seltener Zucker, ein Epimer der Fruktose, der enzymatisch aus Mais oder anderer stärkebasierter Fruktose hergestellt wird. Er liefert etwa 70 % der Süßkraft von Zucker bei nahezu null Kalorien, während er gleichzeitig bräunt und für Volumen sorgt wie Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGUTINS Allulose — 98 %\u003c\/strong\u003e wird für Hersteller, Rezepturentwickler und Marken angeboten. Spezifikation: 98 %; Form \/ Technologie: Pulver \/ funktioneller Inhaltsstoff; Eignung für Ernährungsformen: Generell vegetarisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktspezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eProdukt\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eAllulose — 98 %\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eKategorie\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eFunktionelle Inhaltsstoffe \u0026amp; Präbiotika\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eUnterkategorie\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eBallaststoffe \/ funktionelle Hilfsstoffe\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eBasiszutat \/ Quelle\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eAllulose\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eWissenschaftlicher Name\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eD-Allulose (D-Psicose)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eSpezifikation \/ Gehalt\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e98 %\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eForm \/ Technologie\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003ePulver \/ funktioneller Inhaltsstoff\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eQuellenart\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003ePflanze \/ Fermentation \/ Nahrungsquelle\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eEignung für Ernährungsformen\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eGenerell vegetarisch\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eCAS-Nummer\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e551-68-8\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eLöslichkeit\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eGut löslich in Wasser; schwer löslich in Ethanol; unlöslich in Ölen\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eTrend \/ Positionierung\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eFunktionell \/ Darmgesundheit\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eVerfügbare Packungsgrößen\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e50 g, 225 g, 1 kg, 5 kg (größere Mengen auf Anfrage)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eDokumentation\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eCoA, TDS und SDS auf Anfrage erhältlich\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eHauptvorteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNahezu kalorienfreier Zuckerersatz (~0,4 kcal\/g)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMinimale Auswirkungen auf Blutzucker und Insulin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZuckerähnlicher Geschmack, Bräunung und Volumen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUnterstützt zuckerreduzierte und Keto-Positionierungen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGute Löslichkeit und Gefrierpunktserniedrigung\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereiche \u0026amp; Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTypische Anwendungen:\u003c\/strong\u003e Darmgesundheit, funktionelle Lebensmittel, Vormischungen, Texturierungssysteme.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKeto- und zuckerreduzierte Backwaren\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZuckerreduzierte Getränke und Sirupe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEiscreme und gefrorene Desserts\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProteinriegel und Süßwaren\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDiabetikerfreundliche Nahrungsergänzungspulver\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSaucen und Dressings\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung \/ Dosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTypische tägliche Aufnahme:\u003c\/strong\u003e Verwendung als Süßungsmittel; verträglich bis zu etwa 0,4–0,5 g\/kg Körpergewicht pro Einzeldosis\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTypische Einsatzmenge:\u003c\/strong\u003e 5–50 % in Getränken, Backwaren, Süßwaren und Eiscreme (als Saccharose-Ersatz); 1–10 % in Nahrungsergänzungspulvern\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFür eine gleichmäßige Verteilung genau abwiegen und kleine Mengen vorab mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) vermischen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDie endgültige Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysenzertifikat (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften Ihres Zielmarktes basieren.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLöslichkeit \u0026amp; Rezeptur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGut löslich in Wasser; schwer löslich in Ethanol; unlöslich in Ölen\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung \u0026amp; Handhabung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDicht verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort unter 25 °C lagern, vor Licht und Feuchtigkeit schützen. Behälter fest geschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in ungeöffneter Originalverpackung in der Regel 24 Monate (siehe CoA).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRegulatorischer Hinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGRAS in den USA (mehrere GRAS-Notifikationen); die FDA erlaubt den Ausschluss von der Kennzeichnung als Gesamtzucker\/zugesetzter Zucker. In der EU\/UK noch nicht zugelassen (Novel-Food-Antrag läuft); in mehreren anderen Märkten zugelassen, darunter Kanada, Japan, Korea, Mexiko und Singapur – bitte Zielmarkt prüfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEignung für Ernährungsformen: Generell vegetarisch. Dieses Produkt wird als Rohstoff zur weiteren Verarbeitung geliefert und ist kein fertiges Verbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich sicherzustellen, dass der Inhaltsstoff, die Einsatzmenge und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorsichtshinweise \u0026amp; Haftungsausschluss\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eÜbermäßiger Verzehr kann Blähungen, Gasbildung oder Durchfall verursachen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIn der EU nicht als Lebensmittelzutat zugelassen (Novel Food in Prüfung)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHygroskopisch – kann verklumpen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrägt zur Maillard-Bräunung bei; Backparameter anpassen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNur für die Herstellung, Rezepturentwicklung und den professionellen Gebrauch. Nicht zum direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; bei der Handhabung geeignete PSA verwenden. Konsultieren Sie vor der Anwendung einen qualifizierten Arzt, wenn Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder eine medizinische Erkrankung behandeln. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder ihnen vorzubeugen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGroß- \u0026amp; Gewerbebestellungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBenötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Private Labeling oder Dokumentation (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? \u003ca href=\"https:\/\/gutins.com\/pages\/contact\"\u003eKontaktieren Sie das GUTINS-Team\u003c\/a\u003e für Großhandelspreise und Lieferzeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"GUTINS","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54430488363372,"sku":"GUT-FUN-1022-50G","price":13.2,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"225 g","offer_id":54430488396140,"sku":"GUT-FUN-1022-225G","price":23.76,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54430488428908,"sku":"GUT-FUN-1022-1KG","price":52.79,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":54430488461676,"sku":"GUT-FUN-1022-5KG","price":171.59,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/4776\/2540\/files\/allulose-powder-98-percent_78cdf2b7-27e3-43d4-80d3-903b3889b280.png?v=1789700527","url":"https:\/\/gutins.com\/de\/products\/allulose-powder-98-percent","provider":"GUTINS","version":"1.0","type":"link"}