Amaranth-Protein – 60% Konzentrat

Amaranth-Protein wird aus dem Samen des alten Pseudogetreides Amaranth gewonnen, das traditionell in Mittel- und Südamerika kultiviert wird. Es wird für sein Lysin- und Methionin-reiches Profil sowie seine glutenfreie Beschaffenheit geschätzt.

Pflanzliches / alternatives Proteinpulver zur Ernährung, als Mahlzeitenersatz und zur Anreicherung.

GUTINS Amaranth-Protein — 60% Konzentrat wird für Hersteller, Rezepturentwickler und Marken angeboten. Spezifikation: 60% Konzentrat; Form / Technologie: Proteinpulver; Eignung für Ernährungsweisen: Vegan.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Ausgewogenes Aminosäureprofil mit gutem Lysingehalt
• Natürlich glutenfreies Urgetreideprotein
• Unterstützt die tägliche Proteinzufuhr
• Liefert Mineralien und Ballaststoffrückstände
• Clean-Label-Positionierung als pflanzliches Protein

Einsatz & Anwendungen

Typische Anwendungen: Sporternährung, Mahlzeitenersatz, funktionelle Lebensmittel.

• Vegane Proteinpulver und Shakes
• Mahlzeitenersatz-Mischungen
• Proteinreiche Riegel und Bites
• Pflanzenbasierte RTD-Getränke (Ready-to-Drink)
• Proteinanreicherte Backwaren und Nudeln
• Frühstücksflocken und Granola

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: 20–30 g Protein pro Portion als Teil der Ernährung
• Typische Einsatzkonzentration: 20–90% in Proteinpulvern und Mahlzeitenersatz; 5–25% in Riegeln; 2–8% in Getränken und Backwaren
• Rezepturtipp: Der Proteingehalt pro Portion sollte basierend auf dem Proteinwert des CoA (Trockenbasis) berechnet werden.
• Genau abwiegen und kleine Mengen vorab mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) vormischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
• Die endgültige Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysenzertifikat (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften Ihres Zielmarktes basieren.

Löslichkeit & Rezeptur

Teilweise löslich/dispergierbar in Wasser (verbessert durch Scherung und pH-Anpassung); unlöslich in Ölen und Ethanol

Lagerung & Handhabung

Versiegelt an einem kühlen, trockenen Ort unter 25 °C lagern, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt; nach Gebrauch wieder verschließen. Behälter dicht geschlossen halten; sauberes, trockenes Werkzeug verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung typischerweise 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Konventionelle Lebensmittelzutat in den meisten Märkten (USA, EU, Indien FSSAI); Allergene und Protein-Claims gemäß lokaler Vorschriften kennzeichnen. Überprüfen Sie den Status als neuartige Lebensmittel (Novel Food) oder den Importstatus im Zielmarkt.

Eignung für Ernährungsweisen: Vegan. Dieses Produkt wird als Rohstoff für die Weiterverarbeitung geliefert und ist kein verzehrfertiges Endprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich sicherzustellen, dass die Zutat, ihre Einsatzkonzentration und alle Kennzeichnungen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsicht & Haftungsausschluss

• Erdiger Geschmack muss bei hohen Dosierungen möglicherweise maskiert werden
• Enthält Oxalate und Phytate in variablen Mengen
• Seltene Allergien gegen Amaranth wurden berichtet
• Grenzwerte für mikrobielle Belastung und Mykotoxine prüfen

Nur für die Herstellung, Rezepturentwicklung und den professionellen Gebrauch. Nicht für den direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; bei der Handhabung geeignete PSA verwenden. Konsultieren Sie vor der Anwendung einen qualifizierten Arzt, wenn Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder unter gesundheitlichen Beschwerden leiden. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern.

Groß- und Handelsbestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Handelsmarken oder Dokumentationen (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.