Apfelfaser-Pulver – 60 % Ballaststoffe

Apfelfaser ist getrockneter und gemahlener Apfeltrester aus der Saftproduktion und liefert etwa 60 % Ballaststoffe in einem natürlichen löslichen/unlöslichen Gleichgewicht. Sie verbessert die Wasserbindung, die Textur und verleiht einen milden fruchtigen Geschmack. Sie wird als Upcycling-Zutat mit Clean-Label-Eigenschaften geschätzt.

GUTINS Apfelfaser — 60 % Ballaststoffe wird für Hersteller, Rezepturentwickler und Marken angeboten. Spezifikation: 60 % Ballaststoffe; Form / Technologie: Pulver / funktioneller Inhaltsstoff; Eignung: Grundsätzlich vegetarisch.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Unterstützt eine regelmäßige Verdauung
• Ausgewogenes Verhältnis von löslichen und unlöslichen Ballaststoffen
• Clean-Label-Eigenschaften zur Wasserbindung und Texturierung
• Upcycling-Zutat zur Unterstützung einer nachhaltigen Positionierung
• Enthält natürliche Apfel-Polyphenole

Verwendung & Anwendungen

Typische Anwendungen: Darmgesundheit, funktionelle Lebensmittel, Vormischungen, Textursysteme.

• Ballaststoffreiche Backwaren
• Müslis und Granola
• Snack-Riegel
• Fleisch- und Milchalternativen
• Smoothie-Mischungen
• Ballaststoff-Supplement-Mischungen

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: 5–15 g/Tag
• Typische Einsatzmenge: 2–15 % in Backwaren, Müslis, Riegeln und Fleischersatzprodukten
• Genau abwiegen und kleine Mengen zur gleichmäßigen Verteilung mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) vormischen.
• Die endgültige Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysenzertifikat (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften des Zielmarktes basieren.

Löslichkeit & Formulierung

Unlöslicher Ballaststoffanteil quillt in Wasser; teilweise löslicher Pektinanteil; unlöslich in Ölen

Lagerung & Handhabung

Versiegelt an einem kühlen, trockenen Ort lagern; hygroskopisch – vor Feuchtigkeit schützen, um Verklumpen zu vermeiden. Behälter dicht verschlossen halten; sauberes, trockenes Werkzeug verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung in der Regel 24 Monate (siehe CoA).

Rechtlicher Hinweis

Apfelfaser ist ein herkömmlicher Lebensmittelinhaltsstoff; bitte die Kennzeichnungsvorschriften für Ballaststoffe im Zielmarkt prüfen.

Eignung: Grundsätzlich vegetarisch. Dieses Produkt wird als Rohstoff für die Weiterverarbeitung geliefert und ist kein fertiges Verbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich sicherzustellen, dass der Inhaltsstoff, die Einsatzmenge und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Zielmarktes (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA) entsprechen.

Vorsicht & Haftungsausschluss

• Die Aufnahme schrittweise erhöhen – kann bei hohen Dosen Blähungen, Flatulenz oder weichen Stuhlgang verursachen
• Mit ausreichend Flüssigkeit einnehmen
• Unlösliche Ballaststoffe können die Aufnahme einiger Medikamente verringern – zeitversetzt dosieren
• Auf Pestizidrückstände und Patulin prüfen

Nur für die Herstellung, Rezepturentwicklung und den professionellen Gebrauch. Nicht zum direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; beim Umgang geeignete PSA verwenden. Konsultieren Sie vor der Anwendung einen qualifizierten Arzt, wenn Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder an einer Krankheit leiden. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder ihnen vorzubeugen.

Groß- und Gewerbebestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Handelsmarken oder Dokumentation (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.