Raps-Protein – 70% Konzentrat

Raps-Protein wird aus Raps-Presskuchen gewonnen und liefert Cruciferin- und Napin-Proteine mit einem ausgewogenen Aminosäureprofil sowie starken Emulgier- und Schaumeigenschaften. Es ist ein aufstrebendes nachhaltiges Protein.

Pflanzliches / alternatives Proteinpulver für Ernährung, Mahlzeitenersatz und Anreicherung.

GUTINS Raps-Protein — 70% Konzentrat wird für Hersteller, Rezepturentwickler und Marken angeboten. Spezifikation: 70% Konzentrat; Form / Technologie: Proteinpulver; Ernährungseignung: Vegan.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Ausgewogenes Profil essenzieller Aminosäuren
• Unterstützt den Muskelerhalt im Rahmen eines aktiven Lebensstils
• Hervorragende Emulgier- und Schaumeigenschaften
• Nachhaltiges Upcycled-Protein
• Neutrale Farbe und Geschmack bei Isolaten

Verwendung & Anwendungen

Typische Anwendungen: Sporternährung, Mahlzeitenersatz, funktionelle Lebensmittel.

• Pflanzliche Milchalternativen und Eiscreme
• Eifreie Mayonnaise und Dressings
• Fleischalternativen
• Protein-Getränke
• Backwaren
• Proteinpulver

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: 20–40 g Protein pro Portion, 1–3 Portionen/Tag als Teil der Ernährung
• Typische Einsatzmenge: 60–95 % in Proteinpulvern; 10–30 % in Riegeln; 2–8 % in Getränken und pflanzlichen Milchalternativen; 5–20 % in Fleisch- und Milchalternativen
• Rezeptur-Tipp: Der Proteingehalt pro Portion sollte auf Basis des CoA-Proteinwerts (Trockensubstanz) berechnet werden.
• Genau abwiegen und kleine Mengen zur gleichmäßigen Verteilung mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) vormischen.
• Die endgültige Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysezertifikat (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften des Zielmarktes basieren.

Löslichkeit & Rezeptur

In Wasser dispergierbar (teilweise löslich, besser bei hydrolysierten Qualitäten); unlöslich in Ölen und Ethanol

Lagerung & Handhabung

Versiegelt an einem kühlen (unter 25 °C), trockenen und geruchsneutralen Ort vor Licht geschützt lagern; nach Gebrauch wieder verschließen, um Feuchtigkeitsaufnahme und Ranzigwerden zu vermeiden. Behälter dicht geschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung typischerweise 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Raps-Protein-Isolat ist ein zugelassenes neuartiges Lebensmittel in der EU (Liste der VO (EU) 2017/2470) mit spezifischen Vorgaben; Raps-Protein-Isolate verfügen über US-GRAS-Notifikationen. Bitte prüfen Sie den Status und die Spezifikationen im jeweiligen Zielmarkt.

Ernährungseignung: Vegan. Dieses Produkt wird als Rohstoff für die Weiterverarbeitung geliefert und ist kein fertiges Endverbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich sicherzustellen, dass die Zutat, ihre Einsatzmenge und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsicht & Haftungsausschluss

• Kreuzreaktivität bei Senf/Brassica bei empfindlichen Personen möglich
• Glucosinolat- und Phytatgehalt müssen der Spezifikation entsprechen
• Konzentrate können bittere Noten aufweisen
• Schwermetalle (Blei, Cadmium, Arsen) chargenweise prüfen – pflanzliche Proteine können Bodenmineralien anreichern; Prop 65 beachten
• Feine Pulver können stauben – Staubschutzmaßnahmen treffen

Nur für die Herstellung, Rezepturentwicklung und den professionellen Gebrauch. Nicht zum direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; beim Umgang geeignete persönliche Schutzausrüstung (PSA) tragen. Vor der Anwendung bei Schwangerschaft, Stillzeit, medizinischer Behandlung oder bei Vorerkrankungen einen qualifizierten Arzt konsultieren. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder ihnen vorzubeugen.

Groß- & Mengeneinkauf

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Private Labeling oder Dokumentationen (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.