Grünes Bananenmehl mit resistenter Stärke – 60 % resistente Stärke

Grünes Bananenpulver wird aus unreifen Bananen hergestellt, die reich an RS2-resistenter Stärke sind, hier standardisiert auf etwa 60 %. Es hat einen milden Geschmack und ist eine vollwertige Quelle für fermentierbare Ballaststoffe. Es wird in Produkten für die Darmgesundheit, Paleo-Produkten und glutenfreien Lebensmitteln geschätzt.

GUTINS Grüne Bananen resistente Stärke — 60 % resistente Stärke wird für Hersteller, Rezepturentwickler und Marken angeboten. Spezifikation: 60 % resistente Stärke; Form / Technologie: Pulver / funktioneller Inhaltsstoff; Eignung für Ernährungsformen: Generell vegetarisch.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Vollwertige Quelle für resistente Stärke
• Unterstützt die Butyratproduktion und Darmgesundheit
• Unterstützt das Sättigungsgefühl
• Unterstützt eine gemäßigte Glukosereaktion nach den Mahlzeiten
• Von Natur aus glutenfrei

Einsatzbereiche & Anwendungen

Typische Anwendungen: Darmgesundheit, funktionelle Lebensmittel, Vormischungen, Textursysteme.

• Pulver für die Darmgesundheit
• Smoothie- und Shake-Mischungen
• Glutenfreie Backmehle
• Paleo- und Vollwert-Riegel
• Säuglings- und Kleinkindnahrung (gemäß Vorschriften)
• Ballaststoffkapseln

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: 10–30 g/Tag Pulver
• Typische Einsatzmenge: 5–30 % in Backwaren, Smoothies und Babynahrung; 50–100 % in Ballaststoffpulvern
• Für eine gleichmäßige Verteilung genau abwiegen und kleine Mengen vorab mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) vermischen.
• Die endgültige Dosierung sollte auf Basis des chargenspezifischen Analysenzertifikats, der angestrebten Portionsgröße und den Vorschriften Ihres Zielmarktes erfolgen.

Löslichkeit & Formulierung

Unlöslich in kaltem Wasser; dispergierbar; unlöslich in Ethanol und Ölen

Lagerung & Handhabung

Versiegelt an einem kühlen, trockenen Ort lagern; hygroskopisch – vor Feuchtigkeit schützen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Behälter dicht geschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung in der Regel 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Bananenmehl ist ein herkömmlicher Lebensmittelbestandteil; Angaben zur resistenten Stärke hängen von den Marktvorschriften ab – bitte für den Zielmarkt überprüfen.

Eignung für Ernährungsformen: Generell vegetarisch. Dieses Produkt wird als Rohstoff zur weiteren Verarbeitung geliefert und ist kein fertiges Endverbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich sicherzustellen, dass der Inhaltsstoff, die Einsatzmenge und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsicht & Haftungsausschluss

• Wärmebehandlung oberhalb der Verkleisterungstemperatur kann RS2 zerstören – roh oder bei geringer Hitze dosieren
• Aufnahme schrittweise erhöhen – kann bei hohen Dosen Blähungen, Flatulenz oder weichen Stuhlgang verursachen
• Enthält einen Teil verdauliche Stärke – bei der Kohlenhydratkennzeichnung berücksichtigen
• Enthält Kalium – bei kaliumarmer Ernährung berücksichtigen
• Latex-Frucht-Syndrom – seltene Bananenallergie

Nur für die Herstellung, Rezepturentwicklung und den professionellen Gebrauch. Nicht zum direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; beim Umgang geeignete PSA verwenden. Konsultieren Sie vor der Anwendung eine qualifizierte medizinische Fachkraft, falls Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder unter einer medizinischen Erkrankung leiden. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern.

Groß- & Gewerbebestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Eigenmarken oder Dokumentation (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.