Linsenprotein – 70% Konzentrat

Linsenprotein wird aus roten oder grünen Linsen konzentriert und liefert ein mild schmeckendes Hülsenfruchtprotein, das reich an Lysin ist. Es wird als Erbsenalternative in Clean-Label-Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis verwendet.

Pflanzliches / alternatives Proteinpulver zur Ernährung, als Mahlzeitenersatz und zur Anreicherung.

GUTINS Linsenprotein — 70% Konzentrat wird für Hersteller, Rezepturentwickler und Marken angeboten. Spezifikation: 70% Konzentrat; Form / Technologie: Proteinpulver; Ernährungseignung: Vegan.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Unterstützt den Muskelerhalt als Teil eines aktiven Lebensstils
• Lysinreiches Hülsenfruchtprotein
• Frei von Hauptallergenen wie Milchprodukten, Soja und Gluten (Kreuzkontamination prüfen)
• Gute Wasser- und Ölbindungskapazität
• Alternative zur Erbse zur Diversifizierung der Versorgung

Verwendung & Anwendungen

Typische Anwendungen: Sporternährung, Mahlzeitenersatz, funktionelle Lebensmittel.

• Pflanzliche Proteinpulver und Shakes
• Proteinriegel und -bites
• Mischungen für Mahlzeitenersatz und Gewichtskontrolle
• Pflanzliche Milchalternativen und trinkfertige Getränke (RTD)
• Fleisch- und Milchalternativen
• Proteinreiche Backwaren und Snacks

Verwendung / Dosierung

• Typische tägliche Zufuhr: 20–40 g Protein pro Portion, 1–3 Portionen/Tag als Teil der Ernährung
• Typische Einsatzkonzentration: 60–95 % in Proteinpulvern; 10–30 % in Riegeln; 2–8 % in Getränken und Pflanzenmilch; 5–20 % in Fleisch- und Milchalternativen
• Rezeptur-Tipp: Der Proteingehalt pro Portion sollte anhand des CoA-Proteinwerts (Trockenmasse) berechnet werden.
• Genau abwiegen und kleine Mengen mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) vormischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.
• Die endgültige Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysezertifikat (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften Ihres Zielmarktes basieren.

Löslichkeit & Rezeptur

In Wasser dispergierbar (teilweise löslich, besser bei hydrolysierten Sorten); unlöslich in Ölen und Ethanol

Lagerung & Handhabung

Versiegelt an einem kühlen (unter 25 °C), trockenen und geruchsneutralen Ort vor Licht geschützt lagern; nach Gebrauch wieder verschließen, um Feuchtigkeitsaufnahme und Ranzigkeit zu vermeiden. Behälter fest verschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung typischerweise 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Linsenprotein ist in den USA ein herkömmliches Lebensmittel; in der EU/UK gelten Konzentrate im Allgemeinen als herkömmlich, während hochreine Isolate möglicherweise eine Bewertung als neuartiges Lebensmittel (Novel Food) erfordern – bitte prüfen.

Ernährungseignung: Vegan. Dieses Produkt wird als Rohstoff für die weitere Verarbeitung geliefert und ist kein fertiges Verbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich sicherzustellen, dass die Zutat, ihre Dosierung und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsicht & Haftungsausschluss

• Hülsenfruchtprotein – mögliches Allergen (Linsenallergie)
• Arm an Methionin und Cystein – mit Getreide mischen
• Schwermetalle (Blei, Cadmium, Arsen) pro Charge prüfen – pflanzliche Proteine können Bodenmineralien anreichern; Prop 65 beachten
• Feine Pulver können stauben – Staubschutzmaßnahmen treffen

Nur für die Herstellung, Rezepturentwicklung und den professionellen Gebrauch. Nicht zum direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; beim Umgang geeignete PSA tragen. Vor der Einnahme durch Schwangere, Stillende, bei der Einnahme von Medikamenten oder bei bestehenden gesundheitlichen Problemen einen qualifizierten Arzt konsultieren. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder ihnen vorzubeugen.

Groß- & Gewerbebestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Eigenmarken oder Dokumentation (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.