Linsenprotein – 80% Isolat

Linsenprotein wird aus roten oder grünen Linsen konzentriert und liefert ein mild schmeckendes Hülsenfruchtprotein, das reich an Lysin ist. Es wird als Erbsenalternative in Clean-Label-Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis verwendet.

Pflanzliches / alternatives Proteinpulver für Ernährung, Mahlzeitenersatz und Anreicherung.

GUTINS Linsenprotein — 80% Isolat wird für Hersteller, Rezepturentwickler und Marken angeboten. Spezifikation: 80% Isolat; Form / Technologie: Proteinpulver; Eignung für Ernährungsformen: Vegan.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Unterstützt den Muskelerhalt als Teil eines aktiven Lebensstils
• Lysinreiches Hülsenfruchtprotein
• Frei von Hauptallergenen wie Milchprodukten, Soja und Gluten (Kreuzkontamination prüfen)
• Gute Wasser- und Ölbindefähigkeit
• Alternative zur Erbse zur Diversifizierung der Versorgung

Verwendung & Anwendungen

Typische Anwendungen: Sporternährung, Mahlzeitenersatz, funktionelle Lebensmittel.

• Pflanzliche Proteinpulver und Shakes
• Proteinriegel und -bites
• Mischungen für Mahlzeitenersatz und Gewichtsmanagement
• Pflanzliche Milchalternativen und verzehrfertige Getränke (RTD)
• Fleisch- und Milchalternativen
• Proteinreiche Backwaren und Snacks

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: 20–40 g Protein pro Portion, 1–3 Portionen/Tag als Teil der Ernährung
• Typische Einsatzkonzentration: 60–95 % in Proteinpulvern; 10–30 % in Riegeln; 2–8 % in Getränken und Pflanzenmilch; 5–20 % in Fleisch- und Milchalternativen
• Rezeptur-Tipp: Der Proteingehalt pro Portion sollte auf Basis des CoA-Proteinwerts (Trockenmasse) berechnet werden.
• Genau abwiegen und kleine Mengen vorab mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) für eine gleichmäßige Verteilung vermischen.
• Die endgültige Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysenzertifikat (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften Ihres Zielmarktes basieren.

Löslichkeit & Rezeptur

In Wasser dispergierbar (teilweise löslich, besser bei hydrolysierten Qualitäten); unlöslich in Ölen und Ethanol

Lagerung & Handhabung

Versiegelt an einem kühlen (unter 25 °C), trockenen und geruchsneutralen Ort vor Licht geschützt lagern; nach Gebrauch wieder verschließen, um Feuchtigkeitsaufnahme und Ranzigwerden zu vermeiden. Behälter dicht geschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung in der Regel 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Linsenprotein ist in den USA ein konventioneller Lebensmittelbestandteil; in der EU/im Vereinigten Königreich sind Konzentrate im Allgemeinen konventionell, während hochgereinigte Isolate möglicherweise eine Novel-Food-Bewertung erfordern – bitte überprüfen.

Eignung für Ernährungsformen: Vegan. Dieses Produkt wird als Rohstoff zur Weiterverarbeitung geliefert und ist kein fertiges Verbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich, sicherzustellen, dass der Inhaltsstoff, seine Einsatzkonzentration und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsichtshinweise & Haftungsausschluss

• Hülsenfruchtprotein – mögliches Allergen (Linsenallergie)
• Arm an Methionin und Cystein – mit Getreide kombinieren
• Schwermetalle (Blei, Cadmium, Arsen) pro Charge prüfen – pflanzliche Proteine können Bodenmineralien anreichern; Prop 65 beachten
• Feine Pulver können stauben – Staubschutz verwenden

Nur für die Herstellung, Rezepturentwicklung und den professionellen Gebrauch. Nicht zum direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Das Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; beim Umgang geeignete persönliche Schutzausrüstung (PSA) tragen. Konsultieren Sie vor der Anwendung eine qualifizierte Fachkraft im Gesundheitswesen, wenn Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder unter einer medizinischen Erkrankung leiden. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht zur Diagnose, Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten bestimmt.

Groß- und Großhandelsbestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Handelsmarken oder Dokumentation (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.