Mungbohnenprotein – 80% Konzentrat

Mungobohnenprotein wird aus Mungobohnen isoliert und ist für sein eiähnliches Geliervermögen geschätzt, was es zu einer Schlüsselzutat in pflanzlichen Ei-Alternativen macht. Es bietet einen milden Geschmack und einen guten Leucingehalt.

Pflanzliches / alternatives Proteinpulver zur Ernährung, als Mahlzeitenersatz und zur Anreicherung.

GUTINS Mungobohnenprotein — 80% Konzentrat wird für Hersteller, Formulierer und Marken angeboten. Spezifikation: 80% Konzentrat; Form / Technologie: Proteinpulver; Diät-Eignung: Vegan.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Unterstützt den Muskelerhalt als Teil eines aktiven Lebensstils
• Ei-ähnliche, durch Hitze aktivierte Gelierung für Ei-Alternativen
• Frei von Hauptallergenen wie Milch, Soja und Gluten (Kreuzkontamination prüfen)
• Milder Geschmack und helle Farbe
• Guter Leucingehalt

Verwendung & Anwendungen

Typische Anwendungen: Sporternährung, Mahlzeitenersatz, funktionelle Lebensmittel.

• Pflanzliche Ei-Alternativen
• Veganes Rührei und Omeletts
• Proteinpulver und Shakes
• Pflanzliche Milchalternativen
• Eiersatz beim Backen
• Proteinriegel

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: 20–40 g Protein pro Portion, 1–3 Portionen/Tag als Teil der Ernährung
• Typische Einsatzmenge: 60–95 % in Proteinpulvern; 10–30 % in Riegeln; 2–8 % in Getränken und Pflanzenmilch; 5–20 % in Fleisch- und Milchalternativen
• Formulierungshinweis: Der Proteingehalt pro Portion sollte basierend auf dem CoA-Proteinwert (Trockenbasis) berechnet werden.
• Genau abwiegen und kleine Mengen mit einem Trägerstoff (z.B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) vormischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
• Die endgültige Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysezertifikat (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften Ihres Zielmarktes basieren.

Löslichkeit & Formulierung

In Wasser dispergierbar (teilweise löslich, besser bei hydrolysierten Qualitäten); unlöslich in Ölen und Ethanol

Lagerung & Handhabung

Versiegelt an einem kühlen (unter 25 °C), trockenen und geruchsneutralen Ort vor Licht geschützt lagern; nach Gebrauch wieder verschließen, um Feuchtigkeitsaufnahme und Ranzigwerden zu vermeiden. Behälter dicht geschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung typischerweise 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Mungobohnenprotein-Isolat ist in den USA ein herkömmliches Lebensmittel (GRAS-Notices liegen vor) und in der EU generell als traditionelles Hülsenfruchtprodukt anerkannt; bei hochraffinierten Isolaten in der EU/UK den Novel-Food-Status bestätigen.

Diät-Eignung: Vegan. Dieses Produkt wird als Rohstoff für die Weiterverarbeitung geliefert und ist kein fertiges Verbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich, sicherzustellen, dass die Zutat, ihre Dosierung und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsicht & Haftungsausschluss

• Hülsenfruchtprotein – mögliches Allergen
• Begrenzter Methioningehalt – Mischen in Betracht ziehen
• Markengeschützte Mungobohnen-Isolate können patentrechtlich geschützte Verfahren sein – IP prüfen
• Schwermetalle (Blei, Cadmium, Arsen) pro Charge prüfen – pflanzliche Proteine können Bodenmineralien anreichern; Prop 65 beachten
• Feine Pulver können stauben – Staubschutz verwenden

Nur für die Herstellung, Formulierung und den professionellen Gebrauch. Nicht für den direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; beim Umgang geeignete PSA tragen. Vor der Anwendung bei Schwangerschaft, Stillzeit, Medikamenteneinnahme oder bestehenden medizinischen Erkrankungen einen qualifizierten Arzt konsultieren. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder ihnen vorzubeugen.

Groß- und Großhandelsbestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Handelsmarken oder Dokumentationen (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.