Polydextrose-Pulver – 90 %

Polydextrose ist ein synthetischer löslicher Ballaststoff, der durch Polymerisation von Glukose mit geringen Mengen an Sorbit und Zitronensäure hergestellt wird. Er liefert etwa 1 kcal/g, verleiht Volumen sowie Mundgefühl und wird häufig als Zucker- und Fettersatz eingesetzt. Er wird mit einer Reinheit von 90 % angeboten.

GUTINS Polydextrose – 90 % wird für Hersteller, Formulierer und Marken angeboten. Spezifikation: 90 %; Form / Technologie: Pulver / funktioneller Inhaltsstoff; Eignung für Ernährungsformen: Allgemein vegetarisch.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Kalorienarmer Füllstoff (ca. 1 kcal/g)
• Unterstützt die Verdauungstätigkeit
• Unterstützt die Zucker- und Fettreduktion
• Unterstützt das Sättigungsgefühl
• Stabil gegenüber pH-Wert und Hitze

Verwendung & Anwendungen

Typische Anwendungen: Darmgesundheit, funktionelle Lebensmittel, Vormischungen, Textursysteme.

• Zuckerreduzierte Süßwaren
• Backwaren
• Milchprodukte und gefrorene Desserts
• Ballaststoffangereicherte Getränke
• Proteinriegel
• Ballaststoff-Supplemente in Pulverform

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: 4–15 g/Tag
• Typische Einsatzkonzentration: 2–15 % in Backwaren, Süßwaren, Milchprodukten und Getränken
• Genau abwiegen und kleine Mengen mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) vormischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
• Die endgültige Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysenzertifikat (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften Ihres Zielmarktes basieren.

Löslichkeit & Formulierung

Hochgradig wasserlöslich (bis zu 80 %); unlöslich in Ölen

Lagerung & Handhabung

Versiegelt an einem kühlen, trockenen Ort lagern; hygroskopisch – vor Feuchtigkeit schützen, um Verklumpungen zu vermeiden. Behälter dicht verschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung in der Regel 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Polydextrose ist ein EU-Lebensmittelzusatzstoff (E1200) und wird von der FDA als Ballaststoff anerkannt; in den USA GRAS.

Eignung für Ernährungsformen: Allgemein vegetarisch. Dieses Produkt wird als Rohstoff für die Weiterverarbeitung geliefert und ist kein fertiges Verbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich, sicherzustellen, dass der Inhaltsstoff, seine Dosierung und alle Kennzeichnungen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsicht & Haftungsausschluss

• Aufnahme schrittweise erhöhen – kann bei hohen Dosen Blähungen, Flatulenz oder weichen Stuhlgang verursachen
• Die EU schreibt einen Abführhinweis vor, wenn eine einzelne Portion 15 g überschreitet
• Hygroskopisch – versiegelt aufbewahren
• Leicht sauer – kann pH-empfindliche Rezepturen beeinflussen

Nur für die Herstellung, Formulierung und den professionellen Gebrauch bestimmt. Nicht für den direkten Verzehr in konzentrierter Form geeignet. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub sowie Kontakt mit den Augen vermeiden; bei der Handhabung geeignete PSA tragen. Konsultieren Sie vor der Anwendung einen qualifizierten Arzt, wenn Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder unter einer medizinischen Erkrankung leiden. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern.

Groß- & Gewerbebestellungen

Sie benötigen mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Eigenmarken oder Dokumentation (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.