Seltenzucker D-Allulose – Pulver in Direktverpressungsqualität

Allulose ist ein seltener Zucker mit etwa 70 % der Süßkraft von Saccharose und nahezu null Kalorien, der enzymatisch aus Fructose hergestellt wird. Er verhält sich wie Zucker bei der Bräunung, dem Volumenaufbau und der Gefrierpunktserniedrigung.

GUTINS Seltener Zucker D-Allulose – Pulverqualität zur Direktverpressung wird für Hersteller, Rezepturentwickler und Marken angeboten. Spezifikation: Pulverqualität zur Direktverpressung; Form / Technologie: Spezialwirkstoff / Trägersystemqualität; Eignung für Ernährungsformen: Variiert.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Kalorienfreier Volumensüßstoff
• Lässt den Blutzuckerspiegel nicht signifikant ansteigen
• Zuckerähnlicher Geschmack und Funktionalität
• Unterstützt die Zuckerreduktion
• Unterstützt Bräunung und Textur beim Backen

Verwendung & Anwendungen

Typische Anwendungen: Longevity, Darmgesundheit, aktive Ernährung, „Beauty-from-within“, funktionelle Lebensmittel.

• Keto- und zuckerreduzierte Backwaren
• Getränke
• Eiscreme und gefrorene Desserts
• Süßwaren und Fruchtgummis
• Proteinriegel
• Kautabletten zur Direktverpressung

Verwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: Bis zu ~0,4 g/kg Körpergewicht pro Portion, um Magen-Darm-Beschwerden zu vermeiden; typischerweise 5–30 g/Tag
• Typische Einsatzkonzentration: 1–30 % in Getränken, Backwaren, Süßwaren und gefrorenen Desserts
• Genau abwiegen und kleine Mengen vorab mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
• Die endgültige Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysenzertifikat (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften Ihres Zielmarktes basieren.

Löslichkeit & Formulierung

Gut löslich in Wasser; schwer löslich in Ethanol; unlöslich in Ölen

Lagerung & Handhabung

Dicht verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort unter 25 °C lagern, vor Licht und Feuchtigkeit schützen. Behälter dicht geschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung typischerweise 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Allulose ist in den USA GRAS-zertifiziert und die FDA erlaubt den Ausschluss von der Angabe von Gesamtzucker/zugesetztem Zucker; zugelassen in Kanada, Mexiko, Japan, Korea, Singapur und anderen Ländern; noch nicht als neuartiges Lebensmittel (Novel Food) in der EU zugelassen. Status im Zielmarkt prüfen.

Generisch/markenlos; Vorrang für technisches Dossier des Lieferanten, Stabilität, Gehaltsanalyse und Status im Zielmarkt.

Eignung für Ernährungsformen: Variiert. Dieses Produkt wird als Rohstoff für die weitere Herstellung geliefert und ist kein fertiges Verbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich, sicherzustellen, dass der Inhaltsstoff, seine Einsatzkonzentration und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsicht & Haftungsausschluss

• Hohe Einzeldosen können Blähungen oder abführende Wirkungen haben
• Bräunt schnell – Backtemperaturen anpassen
• Hygroskopisch – Feuchtigkeitsaufnahme bei Pulvern
• In der EU nicht zugelassen

Nur für die Herstellung, Rezepturentwicklung und den professionellen Gebrauch bestimmt. Nicht für den direkten Verzehr in konzentrierter Form. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; bei der Handhabung geeignete PSA verwenden. Konsultieren Sie vor der Anwendung einen qualifizierten Arzt, wenn Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder eine medizinische Erkrankung behandeln. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhindern.

Groß- und Handelsbestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Handelsmarken oder Dokumentation (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.