Sacha-Inchi-Protein – 60% Konzentrat

Sacha-Inchi-Protein wird aus dem entölten Presskuchen der amazonischen „Inka-Erdnuss“ nach der Kaltpressung ihres Omega-3-reichen Öls gewonnen. Es liefert ein gut verdauliches, allergenfreundliches Pflanzenprotein mit mildem Geschmack.

Pflanzliches/Alternatives Proteinpulver zur Ernährung, als Mahlzeitenersatz und zur Anreicherung.

GUTINS Sacha-Inchi-Protein — 60% Konzentrat wird für Hersteller, Rezepturentwickler und Marken angeboten. Spezifikation: 60% Konzentrat; Form / Technologie: Proteinpulver; Eignung: Vegan.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Proteinreiche Zutat aus amazonischen Samen
• Enthält alle essenziellen Aminosäuren, reich an Tryptophan
• Milder, wenig bitterer Geschmack
• Frei von Hauptallergenen wie Soja, Milchprodukten und Gluten
• Nachhaltige Positionierung als Upcycling-Presskuchen

Einsatzgebiete & Anwendungen

Typische Anwendungen: Sporternährung, Mahlzeitenersatz, funktionelle Lebensmittel.

• Vegane Proteinpulver und Shakes
• Mischungen für Mahlzeitenersatz
• Proteinreiche Riegel und Snacks
• Pflanzliche trinkfertige Getränke (RTD)
• Proteinangereicherte Backwaren und Pasta
• Frühstückscerealien und Granola

Verwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: 20–30 g Protein pro Portion im Rahmen der Ernährung
• Typische Einsatzmenge: 20–90 % in Proteinpulvern und Mahlzeitenersatz; 5–25 % in Riegeln; 2–8 % in Getränken und Backwaren
• Rezepturtipp: Der Proteingehalt pro Portion sollte auf Basis des CoA-Proteinwerts (Trockenmasse) berechnet werden.
• Genaue Einwaage und Vormischung kleiner Mengen mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, mikrokristalline Cellulose oder Reismehl) für eine gleichmäßige Verteilung.
• Die endgültige Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysenzertifikat (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften des Zielmarktes basieren.

Löslichkeit & Rezeptur

Teilweise löslich/dispergierbar in Wasser (verbessert sich durch Scherkräfte und pH-Anpassung); unlöslich in Ölen und Ethanol

Lagerung & Handhabung

Dicht verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort unter 25 °C lagern, vor Licht und Feuchtigkeit schützen; nach Gebrauch wieder verschließen. Behälter fest geschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung typischerweise 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Sacha-Inchi-Samenprodukte sind etablierte Lebensmittel in den USA und Peru; in der EU sind geröstete Samen und Öl zugelassene neuartige Lebensmittel (Novel Foods), während der Status von Proteinpulver noch zu bestätigen ist. Bitte für den jeweiligen Zielmarkt prüfen.

Ernährungseignung: Vegan. Dieses Produkt wird als Rohstoff für die Weiterverarbeitung geliefert und ist kein fertiges Endverbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich, dass die Zutat, ihre Einsatzmenge und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsichtshinweise & Haftungsausschluss

• Rohe Samen enthalten Antinährstoffe; nur wärmebehandeltes Material verwenden
• Mögliche Kreuzreaktivität bei Personen mit Nuss-/Samenallergien
• Restfettgehalt auf oxidative Stabilität prüfen
• Mikrobiologische Grenzwerte je Charge verifizieren

Nur für die Herstellung, Rezepturentwicklung und den professionellen Gebrauch. Nicht zum direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; bei der Handhabung geeignete persönliche Schutzausrüstung (PSA) tragen. Konsultieren Sie vor der Anwendung einen qualifizierten Arzt, wenn Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder unter einer medizinischen Erkrankung leiden. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder ihnen vorzubeugen.

Groß- und Handelsbestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Eigenmarken oder Dokumentationen (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.