Sesamprotein – 50%-Konzentrat

Sesamprotein wird aus entfettetem Sesamschrot hergestellt und ist reich an Methionin und Cystein. Es ist ein nussiges, funktionelles Protein, das in regionalen und speziellen Lebensmitteln verwendet wird.

Pflanzliches / alternatives Proteinpulver für die Ernährung, als Mahlzeitenersatz und zur Anreicherung.

GUTINS Sesamprotein — 50% Konzentrat wird für Hersteller, Rezepturentwickler und Marken angeboten. Spezifikation: 50% Konzentrat; Form / Technologie: Proteinpulver; Eignung für Ernährungsformen: Vegan.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Unterstützt den Muskelerhalt im Rahmen eines aktiven Lebensstils
• Reich an schwefelhaltigen Aminosäuren (Methionin, Cystein)
• Nussiger, gerösteter Geschmack
• Ergänzt Hülsenfruchtproteine

Einsatz & Anwendungen

Typische Anwendungen: Sporternährung, Mahlzeitenersatz, funktionelle Lebensmittel.

• Proteinmischungen
• Herzhafte Snacks und Cracker
• Backwaren
• Pflanzliche Aufstriche
• Proteinriegel

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Zufuhr: 20–40 g Protein pro Portion, 1–3 Portionen/Tag als Teil der Ernährung
• Typische Einsatzkonzentration: 60–95% in Proteinpulvern; 10–30% in Riegeln; 2–8% in Getränken und Pflanzendrinks; 5–20% in Fleisch- und Milchalternativen
• Formulierungshinweis: Der Proteingehalt pro Portion sollte anhand des CoA-Proteinwertes (Trockenmasse) berechnet werden.
• Genaue Einwaage und Vorabmischung kleiner Mengen mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) für eine gleichmäßige Verteilung.
• Die endgültige Dosierung sollte auf Basis des chargenspezifischen Analysenzertifikats (CoA), der Zielportionsgröße und der Vorschriften Ihres Zielmarktes erfolgen.

Löslichkeit & Formulierung

In Wasser dispergierbar (teilweise löslich, höhere Löslichkeit bei hydrolysierten Qualitäten); unlöslich in Ölen und Ethanol

Lagerung & Handhabung

Versiegelt an einem kühlen (unter 25 °C), trockenen, geruchsneutralen und lichtgeschützten Ort lagern; nach Gebrauch wieder fest verschließen, um Feuchtigkeitsaufnahme und Ranzigwerden zu verhindern. Behälter dicht geschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung typischerweise 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Herkömmliche Lebensmittelzutat; Sesam ist in den USA (FASTER Act), der EU und anderen Märkten ein deklarationspflichtiges Hauptallergen. Prüfen Sie die EU-Kontrollen für Ethylenoxid und mikrobiologische Kriterien.

Eignung für Ernährungsformen: Vegan. Dieses Produkt wird als Rohstoff zur weiteren Verarbeitung geliefert und ist kein fertiges Konsumprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich, sicherzustellen, dass die Zutat, deren Einsatzmenge und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsicht & Haftungsausschluss

• Sesam ist ein Hauptallergen (USA, EU, Indien) – muss deklariert werden
• Auf Salmonellen und Ethylenoxid-Rückstände prüfen (Importwarnungen)
• Geringerer Lysingehalt – mit Hülsenfrüchten mischen
• Schwermetalle (Blei, Cadmium, Arsen) pro Charge prüfen – pflanzliche Proteine können Bodenmineralien anreichern; Prop 65 beachten
• Feine Pulver können stauben – Staubschutz verwenden

Nur für die Herstellung, Rezepturentwicklung und den professionellen Gebrauch. Nicht zum direkten Verzehr in konzentrierter Form geeignet. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; beim Umgang geeignete PSA verwenden. Konsultieren Sie vor der Anwendung einen qualifizierten Arzt, falls Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder unter gesundheitlichen Beschwerden leiden. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder ihnen vorzubeugen.

Groß- und Großhandelsbestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Handelsmarken oder Dokumentation (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.