Sonnenblumenprotein – 50% Konzentrat

Sonnenblumenkernprotein wird aus entfettetem Sonnenblumenkernschrot gewonnen und ist ein nachhaltig upgecyceltes Protein mit mildem Geschmack. Aufgrund des Gehalts an Chlorogensäure kann es in alkalischem Milieu zu Grünfärbungen kommen, weshalb eine pH-Wert-Kontrolle wichtig ist.

Pflanzliches/alternatives Proteinpulver für Ernährung, Mahlzeitenersatz und Anreicherung.

GUTINS Sonnenblumenkernprotein — 50% Konzentrat wird für Hersteller, Rezepturentwickler und Marken angeboten. Spezifikation: 50% Konzentrat; Form / Technologie: Proteinpulver; Eignung für Ernährungsformen: Vegan.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Unterstützt den Muskelerhalt als Teil eines aktiven Lebensstils
• Nachhaltige, upgecycelte Proteinquelle
• Milder, nussiger Geschmack
• Frei von Hauptallergenen wie Milch, Soja und Gluten (Kreuzkontamination prüfen)
• Reich an Methionin – ergänzt Hülsenfrüchte

Verwendung & Anwendungen

Typische Anwendungen: Sporternährung, Mahlzeitenersatz, funktionelle Lebensmittel.

• Proteinpulver und -mischungen
• Fleischalternativen auf pflanzlicher Basis
• Backwaren und Snacks
• Proteinriegel
• Milchfreie Aufstriche

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Zufuhr: 20–40 g Protein pro Portion, 1–3 Portionen/Tag als Teil der Ernährung
• Typische Einsatzkonzentration: 60–95 % in Proteinpulvern; 10–30 % in Riegeln; 2–8 % in Getränken und Pflanzendrinks; 5–20 % in Fleisch- und Milchalternativen
• Formulierungstipp: Der Proteingehalt pro Portion sollte basierend auf dem Proteinwert im CoA (Trockenmasse) berechnet werden.
• Genau abwiegen und kleine Mengen vorab mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) mischen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.
• Die finale Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysezertifikat (CoA), der Zielportionsgröße und den Vorschriften des Zielmarktes basieren.

Löslichkeit & Formulierung

In Wasser dispergierbar (teilweise löslich, bei hydrolysierten Sorten höher); unlöslich in Ölen und Ethanol

Lagerung & Handhabung

Versiegelt an einem kühlen (unter 25 °C), trockenen und geruchsneutralen Ort vor Licht geschützt lagern; nach Gebrauch wieder verschließen, um Feuchtigkeitsaufnahme und Ranzigwerden zu vermeiden. Behälter dicht geschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in der ungeöffneten Originalverpackung typischerweise 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Konventionelle Lebensmittelzutat in den USA, der EU, Großbritannien und Indien (FSSAI); relevante Kennzeichnungsvorschriften für Allergene sind zu beachten. Überprüfen Sie die Einhaltung der Prop 65-Grenzwerte für Schwermetalle sowie Bio-/GVO-Angaben anhand der Dokumentation.

Eignung für Ernährungsformen: Vegan. Dieses Produkt wird als Rohstoff zur weiteren Verarbeitung geliefert und ist kein fertiges Endverbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich sicherzustellen, dass die Zutat, ihre Einsatzmenge und alle Kennzeichnungsangaben den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsichtshinweise & Haftungsausschluss

• Chlorogensäure kann bei alkalischem pH-Wert zu grünen Verfärbungen führen
• Sonnenblumenallergien sind selten, aber möglich
• Geringerer Lysingehalt – mit Hülsenfrüchten mischen
• Schwermetalle (Blei, Cadmium, Arsen) chargenweise prüfen – pflanzliche Proteine können Mineralien aus dem Boden anreichern; Prop 65 beachten
• Feine Pulver können stauben – Staubschutzmaßnahmen treffen

Nur für die Herstellung, Rezepturentwicklung und den professionellen Gebrauch. Nicht für den direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub sowie Kontakt mit den Augen vermeiden; bei der Handhabung geeignete PSA verwenden. Konsultieren Sie vor der Anwendung einen qualifizierten Arzt, falls Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder eine medizinische Erkrankung vorliegt. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht zur Diagnose, Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten bestimmt.

Groß- & Gewerbebestellungen

Sie benötigen mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Handelsmarken oder Dokumentation (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.