Thaumatin – Hochreines Süßprotein

Thaumatin ist ein süßes Protein, das aus den Samenmänteln der westafrikanischen Katemfe-Frucht gewonnen wird. Es ist etwa 2.000- bis 3.000-mal süßer als Zucker und wird häufig als Geschmacksmodifikator und Bitterkeitsmaskierer eingesetzt.

GUTINS Thaumatin — hochreines süßes Protein wird für Hersteller, Formulierer und Marken angeboten. Spezifikation: hochreines süßes Protein; Form / Technologie: Spezialwirkstoff / Qualität für Verabreichungssysteme; Eignung für Ernährungsweisen: Variiert.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Maskiert Bitterkeit in Nahrungsergänzungsmitteln und Arzneimitteln
• Verbessert und rundet Aromen ab
• Natürliche Süße mit hoher Intensität
• Unterstützt die Zuckerreduktion
• Proteinbasiert, kalorienarm bei Verwendung in üblichen Mengen

Einsatzbereiche & Anwendungen

Typische Anwendungen: Langlebigkeit (Longevity), Darmgesundheit, aktive Ernährung, Beauty-from-within, funktionelle Lebensmittel.

• Geschmackssysteme für Nahrungsergänzungsmittel
• Kautabletten und Gummis
• Zuckerreduzierte Getränke
• Kaugummi
• Protein-Shakes (Maskierung von Bitterkeit)
• Mundpflegeprodukte

Anwendung / Dosierung

• Typische Einsatzkonzentration: 0,0005-0,005 % als Geschmacksverstärker; bis zu 0,05 % als Süßungsmittel, sofern zugelassen
• Präzise abwiegen und kleine Mengen zur gleichmäßigen Verteilung mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) vormischen.
• Die Enddosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysezertifikat, der angestrebten Portionsgröße und den Vorschriften Ihres Zielmarktes basieren.

Löslichkeit & Formulierung

Gut wasserlöslich; unlöslich in Ethanol und Ölen

Lagerung & Handhabung

Dicht verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort unter 25 °C lagern, vor Licht und Feuchtigkeit schützen. Behälter dicht geschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in ungeöffneter Originalverpackung typischerweise 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Thaumatin ist in der EU als Zusatzstoff E957 und in den USA als FEMA GRAS (Geschmacksverstärker) eingestuft; JECFA ADI „nicht spezifiziert“. Überprüfen Sie den Status im jeweiligen Zielmarkt.

Generisch/markenlos; Vorrang für technisches Dossier des Lieferanten, Stabilität, Analyse und Status im Zielmarkt.

Eignung für Ernährungsweisen: Variiert. Dieses Produkt wird als Rohstoff für die Weiterverarbeitung geliefert und ist kein fertiges Verbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich sicherzustellen, dass der Inhaltsstoff, seine Verwendungskonzentration und alle Angaben auf dem Etikett den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsichtshinweise & Haftungsausschluss

• Anhaltende lakritzartige Süße bei höheren Dosen
• Protein – Hitze und pH-Wert können die Süßkraft verringern
• Sehr wirksam – präzise verdünnen
• Staub kann bei Einatmen sensibilisierend wirken

Nur für die Herstellung, Formulierung und den professionellen Gebrauch. Nicht zum direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; beim Umgang geeignete persönliche Schutzausrüstung (PSA) tragen. Konsultieren Sie vor der Anwendung einen qualifizierten Arzt, wenn Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder unter einer medizinischen Erkrankung leiden. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder ihnen vorzubeugen.

Groß- & Mengenbestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Handelsmarken oder Dokumentation (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.