Walnusspeptide – 1–3 kDa

Walnusspeptide werden durch enzymatische Hydrolyse von entfettetem Walnusskernmehl gewonnen. Sie sind auf den asiatischen Märkten für ihre gehirnfördernden Eigenschaften und ihre kognitive Positionierung beliebt.

Enzymatisches Hydrolysat / bioaktive Peptidfraktion mit definiertem Molekulargewichtsprofil für schnelle Löslichkeit und Absorption.

GUTINS Walnusspeptide — 1–3 kDa werden für Hersteller, Rezepturentwickler und Marken angeboten. Spezifikation: 1–3 kDa; Form / Technologie: Enzymatisches Hydrolysat / Peptidfraktion; Eignung für Ernährungsweisen: Vegan.

Produktspezifikationen

Hauptvorteile

• Upcycled Walnusskernprotein
• Reich an Glutaminsäure und Arginin
• Positionierung für kognitive Gesundheit
• Leicht lösliche niedermolekulare Peptide
• Pflanzlich und vegan

Verwendung & Anwendungen

Typische Anwendungen: Sport, Beauty-from-within, gesundes Altern, funktionelle Lebensmittel.

• Beutel und Stickpacks mit hydrolysiertem Protein
• Klare Protein- und Erholungsgetränke
• Funktionelle orale Flüssigkeiten und Shots
• Sport-Regenerationspulver
• Proteinangereicherte Fruchtgummis und Gelees
• Formulierungen für medizinische Ernährung (B2B)
• Ready-to-mix Beauty- und Wellness-Getränke

Anwendung / Dosierung

• Typische tägliche Aufnahme: 2,5–10 g/Tag
• Typische Einsatzmenge: 20–100 % in Peptidpulvern und Beuteln; 1–10 % in Getränken, Shots und Gelees; 5–15 % in Riegeln und Fruchtgummis
• Formulierungstipp: Niedermolekulare Peptide können bitter schmecken; verwenden Sie Geschmacksmaskierung in Getränken.
• Genaue Einwaage und Vormischen kleiner Mengen mit einem Trägerstoff (z. B. Maltodextrin, MCC oder Reismehl) für eine gleichmäßige Verteilung.
• Die endgültige Dosierung sollte auf dem chargenspezifischen Analysezertifikat, der angestrebten Portionsgröße und den Vorschriften des Zielmarktes basieren.

Löslichkeit & Formulierung

Gut löslich in Wasser, klare bis leicht trübe Lösungen; schwer löslich in Ethanol; unlöslich in Ölen

Lagerung & Handhabung

Versiegelt unter 25 °C an einem trockenen Ort lagern; hygroskopisch – vor Feuchtigkeit schützen und umgehend wieder verschließen. Behälter dicht geschlossen halten; saubere, trockene Utensilien verwenden. Die Haltbarkeit beträgt in ungeöffneter Originalverpackung in der Regel 24 Monate (siehe CoA).

Regulatorischer Hinweis

Konventionelle Lebensmittelzutat in China und den meisten Märkten; Walnuss ist ein deklarationspflichtiges Schalenfrucht-Allergen. Überprüfen Sie den Novel-Food-Status und die Zulässigkeit von Werbeaussagen im Zielmarkt.

Eignung für Ernährungsweisen: Vegan. Dieses Produkt wird als Rohstoff zur weiteren Verarbeitung geliefert und ist kein fertiges Verbraucherprodukt. Der Käufer ist dafür verantwortlich sicherzustellen, dass die Zutat, ihre Einsatzmenge und alle Kennzeichnungsaussagen den Vorschriften des Zielmarktes entsprechen (z. B. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Vorsichtshinweise & Haftungsausschluss

• Enthält Schalenfrüchte (Walnuss) – Hauptallergen
• Restfett kann die oxidative Stabilität verringern
• Hygroskopisch – dicht verschlossen halten
• Kognitive Aussagen allgemein halten

Nur für die Herstellung, Rezepturentwicklung und den professionellen Gebrauch. Nicht zum direkten Verzehr in konzentrierter Form bestimmt. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Einatmen von Staub und Kontakt mit den Augen vermeiden; bei der Handhabung geeignete PSA verwenden. Konsultieren Sie vor der Anwendung einen qualifizierten Arzt, falls Sie schwanger sind, stillen, Medikamente einnehmen oder unter einer medizinischen Erkrankung leiden. Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder ihnen vorzubeugen.

Groß- & B2B-Bestellungen

Benötigen Sie mehr als 5 kg, eine kundenspezifische Spezifikation, Unterstützung bei Handelsmarken oder Dokumentation (CoA, TDS, SDS, Allergen- und GVO-Erklärungen)? Kontaktieren Sie das GUTINS-Team für Großhandelspreise und Lieferzeiten.