Proteína de avena – Concentrado al 70 %

La proteína de avena se concentra a partir de granos de avena, a menudo como coproducto de la producción de beta-glucano de avena o de bebidas de avena. Ofrece un sabor suave a cereal, un buen equilibrio de aminoácidos para una proteína de cereal y un atractivo de etiqueta limpia.

Proteína vegetal / alternativa en polvo para nutrición, sustitución de comidas y fortificación.

GUTINS Oat Protein — concentrado al 70% se ofrece a fabricantes, formuladores y marcas. Especificación: concentrado al 70%; forma / tecnología: proteína en polvo; adecuación dietética: vegano.

Especificaciones del producto

Beneficios principales

• Contribuye al mantenimiento muscular como parte de un estilo de vida activo
• Sabor suave y familiar a avena
• Mejor equilibrio de aminoácidos que la mayoría de las proteínas de cereales
• Posicionamiento de etiqueta limpia y producto valorizado

Usos y aplicaciones

Aplicaciones habituales: Nutrición deportiva, sustitutos de comidas, alimentos funcionales.

• Bebidas de avena y creamer
• Proteínas en polvo
• Cereales para el desayuno y granola
• Panadería y aperitivos
• Barritas de proteína

Cómo usar / Dosis

• Ingesta diaria habitual: 20–40 g de proteína por porción, 1–3 porciones al día como parte de la dieta
• Nivel de uso habitual: 60–95% en proteínas en polvo; 10–30% en barritas; 2–8% en bebidas y leches vegetales; 5–20% en alternativas a la carne y los lácteos
• Consejo de formulación: El contenido de proteína por porción debe calcularse a partir del valor de proteína del CoA (base seca).
• Pese con precisión y premezcle pequeñas cantidades con un vehículo (por ejemplo, maltodextrina, MCC o harina de arroz) para lograr una distribución uniforme.
• La dosis final debe basarse en el Certificado de Análisis específico del lote, el tamaño de porción objetivo y las normas del mercado de destino.

Solubilidad y formulación

Dispersable en agua (solubilidad parcial, mayor en los grados hidrolizados); insoluble en aceites y etanol

Almacenamiento y manipulación

Almacenar cerrado en un lugar fresco (por debajo de 25 °C), seco y sin olores, protegido de la luz; volver a cerrar después de usarlo para evitar la absorción de humedad y el enranciamiento.. Mantener el envase bien cerrado; utilizar utensilios limpios y secos. La vida útil suele ser de 24 meses en el envase original sin abrir (consulte el CoA).

Nota regulatoria

Ingrediente alimentario convencional; las declaraciones de ausencia de gluten requieren <20 ppm de gluten y un abastecimiento certificado. Verifique el etiquetado de alérgenos del mercado de destino.

Adecuación dietética: Vegano. Este producto se suministra como ingrediente crudo para su posterior fabricación y no es un producto de consumo terminado. El comprador es responsable de garantizar que el ingrediente, su nivel de uso y todas las declaraciones del etiquetado cumplan la normativa del mercado de destino (p. ej., FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precaución y exención de responsabilidad

• Puede contener gluten a menos que se utilice avena certificada sin gluten
• Sensibilidad a la avenina en algunas personas celíacas
• Analice las micotoxinas y los residuos de pesticidas
• Analice los metales pesados (plomo, cadmio, arsénico) por lote - las proteínas vegetales pueden acumular minerales del suelo; considere la Proposición 65
• Los polvos finos pueden generar polvo - utilice medidas de control del polvo

Solo para fabricación, formulación y uso profesional. No destinado al consumo directo en forma concentrada. Mantener fuera del alcance de los niños. Evitar inhalar el polvo y el contacto con los ojos; utilizar el equipo de protección individual adecuado al manipularlo. Consulte a un profesional sanitario cualificado antes de usarlo si está embarazada, en periodo de lactancia, toma medicamentos o padece alguna afección médica. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Pedidos por volumen y al por mayor

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