Proteína de guisante – Concentrado al 80 %

La proteína de guisante se extrae de guisantes amarillos partidos mediante fraccionamiento húmedo o seco, lo que produce concentrados y aislados con un 80–90% de proteína. Es la principal proteína vegetal no derivada de la soja, valorada por su alto contenido de lisina y BCAA, su sabor neutro y su perfil favorable para las personas alérgicas.

Polvo de proteína vegetal / alternativa para nutrición, sustitución de comidas y fortificación.

GUTINS Pea Protein — 80% concentrate se ofrece a fabricantes, formuladores y marcas. Especificación: concentrado al 80%; forma / tecnología: polvo proteico; adecuación dietética: vegano.

Especificaciones del producto

Beneficios principales

• Favorece el crecimiento y el mantenimiento muscular como parte de un estilo de vida activo
• Rico en lisina, arginina y BCAA
• Sin alérgenos principales como lácteos, soja y gluten (verifique la contaminación cruzada)
• Buenas propiedades emulsionantes y gelificantes
• Los grados hidrolizados ofrecen una baja viscosidad para bebidas

Usos y aplicaciones

Aplicaciones habituales: Nutrición deportiva, sustitutos de comidas, alimentos funcionales.

• Polvos y batidos de proteína vegetal
• Barritas y bocados proteicos
• Mezclas sustitutivas de comidas y para el control del peso
• Leches vegetales y bebidas listas para tomar
• Alternativas a la carne y los lácteos
• Productos de panadería y snacks ricos en proteínas
• Nutrición deportiva vegana

Modo de uso / Dosificación

• Ingesta diaria habitual: 20–40 g de proteína por porción, 1–3 porciones al día como parte de la dieta
• Nivel de uso habitual: 60–95% en polvos proteicos; 10–30% en barritas; 2–8% en bebidas y leches vegetales; 5–20% en alternativas a la carne y los lácteos
• Consejo de formulación: El contenido de proteína por porción debe calcularse a partir del valor de proteína del CoA (base seca).
• Pese con precisión y premezcle pequeñas cantidades con un vehículo (por ejemplo, maltodextrina, MCC o harina de arroz) para lograr una distribución uniforme.
• La dosis final debe basarse en el Certificado de Análisis específico del lote, el tamaño de la porción objetivo y las normas del mercado de destino.

Solubilidad y formulación

Dispersable en agua (solubilidad parcial, mayor en los grados hidrolizados); insoluble en aceites y etanol

Almacenamiento y manipulación

Conservar cerrado, en un lugar fresco (por debajo de 25 °C), seco, sin olores y protegido de la luz; volver a cerrar después de usar para evitar la absorción de humedad y el enranciamiento. Mantener el recipiente bien cerrado; utilizar utensilios limpios y secos. La vida útil suele ser de 24 meses en el envase original sin abrir (consulte el CoA).

Nota normativa

Ingrediente alimentario convencional en Estados Unidos, la Unión Europea, el Reino Unido y la India (FSSAI); las normas de etiquetado de alérgenos se aplican cuando corresponde. Verifique mediante documentación la exposición a metales pesados conforme a la Proposición 65 y las declaraciones de producto ecológico/sin OMG.

Aptitud dietética: vegano. Este producto se suministra como ingrediente crudo para su posterior fabricación y no es un producto de consumo terminado. El comprador es responsable de garantizar que el ingrediente, su nivel de uso y todas las declaraciones del etiquetado cumplan la normativa del mercado de destino (p. ej., FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precaución y descargo de responsabilidad

• Proteína de leguminosa - posible alérgeno (alergia al guisante; reactividad cruzada con el cacahuete en algunas personas)
• Bajo contenido de metionina - mezcle con arroz u otras proteínas de cereales para obtener un perfil completo
• Puede causar flatulencia en personas sensibles
• Compruebe los metales pesados (plomo, cadmio, arsénico) en cada lote - las proteínas vegetales pueden acumular minerales del suelo; considere la Proposición 65
• Los polvos finos pueden levantar polvo - utilice medidas de control del polvo

Solo para fabricación, formulación y uso profesional. No destinado al consumo directo en forma concentrada. Mantener fuera del alcance de los niños. Evitar inhalar el polvo y el contacto con los ojos; utilizar el EPI adecuado durante la manipulación. Consulte a un profesional sanitario cualificado antes de usarlo si está embarazada, en período de lactancia, toma medicamentos o padece alguna afección médica. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Pedidos al por mayor y para mayoristas

¿Necesita más de 5 kg, una especificación personalizada, asistencia con marca blanca o documentación (CoA, TDS, SDS, declaraciones sobre alérgenos y OMG)? Contacte con el equipo de GUTINS para consultar precios al por mayor y plazos de entrega.