Proteína de quinoa – Concentrado al 60 %

El concentrado de proteína de quinoa se produce a partir de semillas de quinoa mediante molienda, fraccionamiento húmedo o seco y secado. Ofrece un perfil completo de aminoácidos con un contenido notable de lisina, lo que lo convierte en una proteína vegetal sin gluten y apta para alérgicos de gran valor.

Polvo de proteína vegetal / alternativa para nutrición, sustitutos de comidas y enriquecimiento.

GUTINS Quinoa Protein — 60% concentrate se ofrece a fabricantes, formuladores y marcas. Especificación: concentrado al 60%; forma / tecnología: polvo de proteína; adecuación dietética: vegano.

Especificaciones del producto

Beneficios clave

• Proteína vegetal completa con todos los aminoácidos esenciales
• Naturalmente sin gluten y elaborado a partir de fuentes no modificadas genéticamente
• Contribuye al mantenimiento muscular como parte de una dieta equilibrada
• Sabor suave, ligeramente a nuez
• Alternativa apta para alérgicos a la soja y los lácteos

Usos y aplicaciones

Aplicaciones típicas: Nutrición deportiva, sustitutos de comidas, alimentos funcionales.

• Polvos y batidos de proteína vegana
• Mezclas sustitutivas de comidas
• Barritas y bocados ricos en proteína
• Bebidas vegetales listas para tomar
• Productos de panadería y pasta enriquecidos con proteína
• Cereales para el desayuno y granola

Modo de uso / Dosificación

• Ingesta diaria típica: 20-30 g de proteína por porción como parte de la dieta
• Nivel de uso típico: 20-90% en polvos de proteína y sustitutos de comidas; 5-25% en barritas; 2-8% en bebidas y productos de panadería
• Consejo de formulación: El contenido de proteína por porción debe calcularse a partir del valor de proteína del CoA (base seca).
• Pese con precisión y premezcle pequeñas cantidades con un vehículo (p. ej., maltodextrina, MCC o harina de arroz) para lograr una distribución uniforme.
• La dosis final debe basarse en el Certificado de Análisis específico del lote, el tamaño de la porción prevista y las normas del mercado de destino.

Solubilidad y formulación

Parcialmente soluble/dispersable en agua (mejora con cizallamiento y ajuste del pH); insoluble en aceites y etanol

Almacenamiento y manipulación

Almacenar cerrado, en un lugar fresco y seco por debajo de 25 °C, protegido de la luz y la humedad; volver a cerrar después de usarlo.. Mantener el recipiente herméticamente cerrado; utilizar utensilios limpios y secos. La vida útil suele ser de 24 meses en el envase original sin abrir (véase el CoA).

Nota reglamentaria

Ingrediente alimentario convencional en la mayoría de los mercados (EE. UU., UE, India FSSAI); declarar los alérgenos y las afirmaciones sobre proteínas conforme a las normas locales. Verificar la condición de nuevo alimento o el estado de importación en el mercado de destino.

Adecuación dietética: vegano. Este producto se suministra como ingrediente crudo para su posterior fabricación y no es un producto de consumo terminado. El comprador es responsable de garantizar que el ingrediente, su nivel de uso y todas las declaraciones del etiquetado cumplan la normativa del mercado de destino (p. ej., FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precauciones y exención de responsabilidad

• Los residuos de saponinas pueden aportar amargor; comprobar la especificación
• Hipoalergénico, aunque se han notificado casos poco frecuentes de sensibilidad a la quinoa
• Comprobar los metales pesados y los límites microbiológicos de cada lote
• Polvo fino - evitar la generación de polvo

Solo para fabricación, formulación y uso profesional. No debe consumirse directamente en forma concentrada. Mantener fuera del alcance de los niños. Evitar inhalar el polvo y el contacto con los ojos; utilizar el EPI adecuado al manipularlo. Consulte a un profesional sanitario cualificado antes de usarlo si está embarazada, en período de lactancia, toma medicamentos o padece alguna afección médica. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Pedidos al por mayor y de distribución

¿Necesita más de 5 kg, una especificación personalizada, asistencia con marca privada o documentación (CoA, TDS, SDS, declaraciones sobre alérgenos y OGM)? Póngase en contacto con el equipo de GUTINS para consultar precios al por mayor y plazos de entrega.