Proteína de quinoa – Concentrado al 70 %

El concentrado de proteína de quinoa se produce a partir de semillas de quinoa mediante molienda, fraccionamiento húmedo o seco y secado. Ofrece un perfil completo de aminoácidos con un contenido notable de lisina, lo que lo convierte en una proteína vegetal sin gluten y apta para alérgicos muy valorada.

Polvo de proteínas vegetales / alternativas para nutrición, sustitutos de comidas y fortificación.

GUTINS Quinoa Protein — concentrado al 70% se ofrece a fabricantes, formuladores y marcas. Especificación: concentrado al 70%; forma / tecnología: polvo de proteínas; adecuación dietética: vegano.

Especificaciones del producto

Beneficios principales

• Proteína vegetal completa con todos los aminoácidos esenciales
• Naturalmente sin gluten y procedente de fuentes no modificadas genéticamente
• Contribuye al mantenimiento muscular como parte de una dieta equilibrada
• Sabor suave, ligeramente a nuez
• Alternativa apta para alérgicos a la soja y los lácteos

Usos y aplicaciones

Aplicaciones habituales: Nutrición deportiva, sustitutos de comidas, alimentos funcionales.

• Polvos y batidos de proteínas veganas
• Mezclas para sustituir comidas
• Barritas y bocados ricos en proteínas
• Bebidas vegetales listas para beber
• Productos de panadería y pasta enriquecidos con proteínas
• Cereales para el desayuno y granola

Modo de uso / Dosificación

• Ingesta diaria habitual: 20-30 g de proteínas por porción como parte de la dieta
• Nivel de uso habitual: 20-90% en polvos de proteínas y sustitutos de comidas; 5-25% en barritas; 2-8% en bebidas y productos de panadería
• Consejo de formulación: El contenido de proteínas por porción debe calcularse a partir del valor de proteínas del CoA (base seca).
• Pese con precisión y premezcle pequeñas cantidades con un vehículo (p. ej., maltodextrina, MCC o harina de arroz) para lograr una distribución uniforme.
• La dosis final debe basarse en el Certificado de Análisis específico del lote, el tamaño de la porción objetivo y las normas del mercado de destino.

Solubilidad y formulación

Parcialmente soluble/dispersable en agua (mejora con cizallamiento y ajuste del pH); insoluble en aceites y etanol

Almacenamiento y manipulación

Conservar sellado en un lugar fresco y seco, por debajo de 25 °C, protegido de la luz y la humedad; volver a cerrar después de usarlo.. Mantener el recipiente bien cerrado; utilizar utensilios limpios y secos. La vida útil suele ser de 24 meses en el envase original sin abrir (véase el CoA).

Nota normativa

Ingrediente alimentario convencional en la mayoría de los mercados (EE. UU., UE, India FSSAI); declarar los alérgenos y las afirmaciones sobre proteínas conforme a las normas locales. Verificar la condición de alimento nuevo o el estado de importación en el mercado de destino.

Apto para: vegano. Este producto se suministra como ingrediente crudo para su posterior fabricación y no es un producto de consumo terminado. El comprador es responsable de garantizar que el ingrediente, su nivel de uso y todas las declaraciones del etiquetado cumplan la normativa del mercado de destino (p. ej., FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precaución y exención de responsabilidad

• Los residuos de saponinas pueden aportar amargor; comprobar la especificación
• Hipoalergénico, pero se han notificado casos poco frecuentes de sensibilidad a la quinoa
• Comprobar los metales pesados y los límites microbiológicos de cada lote
• Polvo fino – evitar la generación de polvo

Solo para fabricación, formulación y uso profesional. No destinado al consumo directo en forma concentrada. Mantener fuera del alcance de los niños. Evitar inhalar el polvo y el contacto con los ojos; utilizar equipos de protección personal adecuados durante su manipulación. Consultar a un profesional sanitario cualificado antes de usarlo si está embarazada, en período de lactancia, toma medicamentos o padece alguna enfermedad. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Pedidos por volumen y al por mayor

¿Necesita más de 5 kg, una especificación personalizada, soporte para marca blanca o documentación (CoA, TDS, SDS, declaraciones de alérgenos y OGM)? Póngase en contacto con el equipo de GUTINS para conocer los precios por volumen y los plazos de entrega.