Fósforo fosfato monocálcico en polvo – Grado alimentario / nutracéutico

El fosfato monocálcico es un fosfato de calcio ácido, conocido principalmente como un ácido leudante de acción rápida que también aporta calcio y fósforo para la fortificación.

Se suministra como sal mineral/quelato para suplementos, premezclas y fortificación; el contenido de mineral elemental se declara en el CoA.

GUTINS Phosphorus Monocalcium Phosphate — grado alimentario/nutracéutico se ofrece a fabricantes, formuladores y marcas. Especificación: grado alimentario/nutracéutico; forma/tecnología: Sal/quelato; aptitud dietética: generalmente vegetariano.

Especificaciones del producto

Beneficios principales

• Contribuye al mantenimiento de huesos y dientes normales
• Contribuye al metabolismo energético normal
• Favorece la función normal de las membranas celulares
• Ácido leudante de acción rápida

Usos y aplicaciones

Aplicaciones habituales: Suplementación mineral, premezclas, tabletas/cápsulas.

• Polvos para hornear y productos de panadería
• Harinas y cereales fortificados
• Premezclas multiminerales
• Acidulante y regulador de bebidas
• Premezclas para alimentación animal

Modo de uso/dosificación

• Ingesta diaria habitual: Fuente de fósforo/calcio: 100–700 mg/día de fósforo
• Nivel de uso habitual: 1–3 % como ácido leudante en productos de panadería; 0,1–2 % en alimentos fortificados y premezclas
• Consejo de formulación: Calcule la dosificación según el contenido de mineral elemental (consulte el CoA), no según el peso total de la sal.
• Pese con precisión y mezcle previamente pequeñas cantidades con un vehículo (por ejemplo, maltodextrina, MCC o harina de arroz) para lograr una distribución uniforme.
• La dosificación final debe basarse en el Certificado de Análisis específico del lote, el tamaño de la porción objetivo y las normativas del mercado de destino.

Solubilidad y formulación

Ligeramente soluble en agua; soluble en ácidos diluidos; insoluble en etanol y aceites

Almacenamiento y manipulación

Conservar bien cerrado en un lugar fresco y seco, por debajo de 25 °C; higroscópico: volver a cerrar rápidamente y proteger de la humedad. Mantener el envase bien cerrado; utilizar utensilios limpios y secos. La vida útil suele ser de 24 meses en el envase original sin abrir (consulte el CoA).

Nota reglamentaria

El fosfato monocálcico tiene la categoría GRAS en EE. UU. (21 CFR 182.1217 / 182.6215) y es el aditivo E341(i) en la UE. Verifique los límites aplicables en el mercado de destino.

Aptitud dietética: generalmente vegetariano. Este producto se suministra como ingrediente crudo para su posterior fabricación y no es un producto terminado para el consumidor. El comprador es responsable de garantizar que el ingrediente, su nivel de uso y todas las declaraciones de la etiqueta cumplan las normativas del mercado de destino (por ejemplo, FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precaución y exención de responsabilidad

• Límite superior tolerable en EE. UU.: 4 g/día de fósforo para adultos
• Ácido: puede afectar la estabilidad de activos sensibles a los ácidos
• Considere el fósforo total en caso de insuficiencia renal

Solo para fabricación, formulación y uso profesional. No ingerir directamente en forma concentrada. Mantener fuera del alcance de los niños. Evitar inhalar el polvo y el contacto con los ojos; utilizar EPI adecuado durante la manipulación. Consulte a un profesional sanitario cualificado antes de usarlo si está embarazada, en periodo de lactancia, toma medicamentos o padece alguna afección médica. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Pedidos al por mayor y mayoristas

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