Polvo de ácido L-glutámico – Derivado de la fermentación

El ácido L-glutámico es un aminoácido no esencial fundamental para el metabolismo del nitrógeno y el precursor de la glutamina, el GABA y el glutatión. Se utiliza en mezclas de aminoácidos, como potenciador del sabor y como materia prima para sales de glutamato. Los grados derivados de la fermentación son adecuados para el posicionamiento vegano.

GUTINS L-Glutamic Acid — derivado de la fermentación se ofrece a fabricantes, formuladores y marcas. Especificación: derivado de la fermentación; forma / tecnología: polvo; adecuación dietética: vegetariano cuando el proceso lo permite.

Especificaciones del producto

Beneficios principales

• Contribuye al metabolismo del nitrógeno
• Precursor de la glutamina, el GABA y el glutatión
• Aporta sabor umami
• Contribuye a perfiles completos de aminoácidos
• Contribuye a la función digestiva

Usos y aplicaciones

Aplicaciones habituales: Nutrición deportiva, función cognitiva, recuperación.

• Complejos de aminoácidos
• Cápsulas para el apoyo digestivo
• Sistemas de sabor salado
• Nutrición clínica
• Hidratantes cosméticos (acondicionamiento de la piel)

Modo de uso / dosis

• Ingesta diaria habitual: 500-2.000 mg/día
• Nivel de uso habitual: 5-30 % en rellenos de cápsulas; 0,1-1 % en alimentos como potenciador del sabor/acidulante
• Pesar con precisión y premezclar pequeñas cantidades con un vehículo (p. ej., maltodextrina, MCC o harina de arroz) para lograr una distribución uniforme.
• La dosis final debe basarse en el Certificado de Análisis específico del lote, el tamaño de la porción objetivo y las normas del mercado de destino.

Solubilidad y formulación

Ligeramente soluble en agua (aproximadamente 8,6 g/L a 25 °C); soluble en ácidos y álcalis diluidos; insoluble en aceites

Almacenamiento y manipulación

Conservar bien cerrado en un lugar fresco y seco, por debajo de 25 °C, protegido de la humedad y la luz. Mantener el recipiente bien cerrado; utilizar utensilios limpios y secos. La vida útil suele ser de 24 meses en el envase original sin abrir (consulte el CoA).

Nota reglamentaria

El ácido L-glutámico es un aditivo alimentario autorizado (E620) y una sustancia GRAS; su uso en suplementos está permitido en muchos mercados. Verifique los límites y el etiquetado en el mercado de destino.

Adecuación dietética: vegetariano cuando el proceso lo permite. Este producto se suministra como ingrediente en bruto para su posterior fabricación y no es un producto terminado para el consumidor. El comprador es responsable de garantizar que el ingrediente, su nivel de uso y todas las declaraciones del etiquetado cumplan la normativa del mercado de destino (p. ej., FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precauciones y exención de responsabilidad

• Las personas sensibles al glutamato pueden experimentar síntomas con ingestas elevadas
• Precaución en caso de trastornos neurológicos y enfermedades renales o hepáticas
• La UE establece una IDA de grupo y límites de uso para los glutamatos como aditivos (E620-E625)
• Ácido - puede causar irritación si se inhala

Solo para fabricación, formulación y uso profesional. No destinado al consumo directo en forma concentrada. Mantener fuera del alcance de los niños. Evitar la inhalación del polvo y el contacto con los ojos; utilizar el EPP adecuado durante la manipulación. Consulte a un profesional sanitario cualificado antes de usarlo si está embarazada, en período de lactancia, toma medicamentos o controla una afección médica. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Food and Drug Administration. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Pedidos al por mayor y mayoristas

¿Necesita más de 5 Kg, una especificación personalizada, asistencia para marca privada o documentación (CoA, TDS, SDS, declaraciones sobre alérgenos y OGM)? Contacte con el equipo de GUTINS para consultar precios al por mayor y plazos de entrega.