Polvo de Streptococcus thermophilus – 50 mil millones de UFC/g

Streptococcus thermophilus es una bacteria láctica termófila utilizada en todo el mundo como cultivo iniciador para yogur y queso. Produce lactasa y es una cepa acompañante común en mezclas probióticas.

Polvo de cultivo probiótico liofilizado con un recuento mínimo viable declarado (UFC/g).

GUTINS Streptococcus thermophilus — 50 mil millones de UFC/g se ofrece a fabricantes, formuladores y marcas. Especificación: 50 mil millones de UFC/g; forma / tecnología: cultivo liofilizado; adecuación para dietas: verificar el vehículo.

Especificaciones del producto

Beneficios principales

• Favorece la digestión de la lactosa (produce beta-galactosidasa)
• Favorece el equilibrio de la microbiota intestinal
• Especie tradicional para iniciar la fermentación del yogur
• Favorece el confort digestivo

Usos y aplicaciones

Aplicaciones habituales: Salud intestinal, mezclas simbióticas.

• Cultivos iniciadores para yogur y queso
• Cápsulas probióticas multicepa
• Fórmulas para la digestión de la lactosa
• Bebidas fermentadas de origen vegetal
• Polvos probióticos para niños

Cómo usar / Dosis

• Ingesta diaria habitual: 1-10 mil millones de UFC/día
• Nivel de uso habitual: 0.5-10% en rellenos de cápsulas y sobres (dosificar por UFC con exceso); 0.1-2% en alimentos y productos masticables
• Consejo de formulación: Calcule la dosis en UFC; incluya un exceso por viabilidad para la vida útil y evite el calor y la humedad durante el procesamiento.
• Pese con precisión y premezcle pequeñas cantidades con un vehículo (p. ej., maltodextrina, MCC o harina de arroz) para lograr una distribución uniforme.
• La dosis final debe basarse en el Certificado de Análisis específico del lote, el tamaño de porción objetivo y las normas de su mercado de destino.

Solubilidad y formulación

Se dispersa en agua; la viabilidad disminuye en condiciones cálidas, húmedas o ácidas.

Almacenamiento y manipulación

Conservar refrigerado a 2-8 °C (o congelado a -18 °C para almacenamiento prolongado) en un envase sellado y resistente a la humedad con desecante; minimice la exposición al aire, la humedad y el calor. Mantenga el recipiente bien cerrado; utilice utensilios limpios y secos. La vida útil suele ser de 24 meses en el envase original sin abrir (consulte el CoA).

Nota reglamentaria

Incluido en la lista QPS de la EFSA; la declaración autorizada por la EFSA sobre cultivos vivos de yogur y digestión de la lactosa se aplica al yogur. GRAS para la fermentación de alimentos en Estados Unidos. Verifique la cepa y las declaraciones.

Adecuación dietética: verifique el vehículo. Este producto se suministra como ingrediente bruto para su posterior fabricación y no es un producto terminado para consumidores. El comprador es responsable de garantizar que el ingrediente, su nivel de uso y todas las declaraciones del etiquetado cumplan las normativas del mercado de destino (por ejemplo, FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precaución y exención de responsabilidad

• Utilizar con precaución en personas inmunodeprimidas o en estado crítico y en aquellas con catéteres venosos centrales
• Puede causar hinchazón o gases transitorios al comenzar a usarlo
• La viabilidad es sensible a la humedad, el calor y el oxígeno; controle la actividad del agua (aw < 0.2) en los productos terminados
• Los medios de cultivo o crioprotectores pueden contener derivados de la leche; consulte la declaración de alérgenos

Solo para fabricación, formulación y uso profesional. No está destinado al consumo directo en forma concentrada. Manténgase fuera del alcance de los niños. Evite inhalar el polvo y el contacto con los ojos; utilice el equipo de protección personal adecuado al manipularlo. Consulte a un profesional sanitario cualificado antes de usarlo si está embarazada, en periodo de lactancia, toma medicamentos o padece alguna afección médica. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Pedidos al por mayor y venta mayorista

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