Pirofosfato de hierro – Polvo microencapsulado

El pirofosfato férrico es una sal de hierro blanquecina e insoluble en agua, apreciada para fortificar alimentos sensibles al color y al sabor, ya que provoca una decoloración o un sabor metálico mínimos. Los grados micronizados y encapsulados mejoran la dispersión y la biodisponibilidad en líquidos.

Polvo microencapsulado: el activo está recubierto con una matriz protectora para mejorar la estabilidad, la fluidez y el enmascaramiento del sabor y el olor.

GUTINS Pirofosfato de hierro — polvo microencapsulado se ofrece a fabricantes, formuladores y marcas. Especificación: ensayo del activo + eficiencia de encapsulación; forma / tecnología: polvo microencapsulado; adecuación dietética: Verificar el vehículo.

Especificaciones del producto

Beneficios principales

• Favorece la formación normal de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno
• Contribuye a reducir el cansancio y la fatiga
• Sabor y color casi neutros en los alimentos terminados
• Baja reactividad con grasas, polifenoles y vitaminas
• Los grados micronizados se dispersan bien en leches y bebidas

Usos y aplicaciones

Aplicaciones habituales: Premezclas, gomitas, sobres, tabletas y bebidas.

• Productos lácteos y leches de origen vegetal fortificados
• Cereales infantiles y polvos nutricionales
• Granos de arroz y harinas fortificados
• Fortificación de chocolate y caldos
• Cápsulas y tabletas de hierro
• Batidos de proteínas y sustitutos de comidas
• Doble fortificación de la sal

Modo de uso / Dosis

• Ingesta diaria habitual: 14–30 mg/día de hierro elemental (pirofosfato férrico, aproximadamente 24–26% de Fe)
• Nivel de uso habitual: 0.01–0.2% en alimentos fortificados, productos lácteos y bebidas; 5–30% en mezclas para cápsulas y tabletas
• Consejo de formulación: Evite una fuerza de compresión excesiva y una alta cizalladura, ya que pueden romper las microcápsulas.
• Pese con precisión y premezcle pequeñas cantidades con un vehículo (p. ej., maltodextrina, MCC o harina de arroz) para lograr una distribución uniforme.
• La dosis final debe basarse en el Certificado de Análisis específico del lote, el tamaño de la porción objetivo y las normas del mercado de destino.

Solubilidad y formulación

Dispersable en agua fría (dependiendo de la matriz); el principio activo central se libera durante la digestión. Principio activo original: insoluble en agua y aceites; soluble en ácidos minerales diluidos

Almacenamiento y manipulación

Conservar bien cerrado en un lugar fresco y seco (por debajo de 25 °C), protegido de la humedad y la luz.. Mantener el envase bien cerrado; utilizar utensilios limpios y secos. La vida útil suele ser de 24 meses en el envase original sin abrir (véase el CoA).

Nota reglamentaria

Fuente de hierro permitida en complementos alimenticios y alimentos enriquecidos en EE. UU., la UE (las listas de la Directiva 2002/46/CE y el Reglamento 1925/2006) y la India (FSSAI); la FDA exige la advertencia sobre sobredosis accidental de hierro en los complementos sólidos. Verificar las listas específicas de la forma y los niveles máximos en el mercado de destino. El pirofosfato férrico tiene la consideración GRAS (21 CFR 184.1304) y figura en el anexo II de la Directiva 2002/46/CE de la UE.

Adecuación dietética: verificar el vehículo. Este producto se suministra como ingrediente crudo para su posterior fabricación y no es un producto de consumo terminado. El comprador es responsable de garantizar que el ingrediente, su nivel de uso y todas las declaraciones del etiquetado cumplan la normativa del mercado de destino (p. ej., FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precaución y exención de responsabilidad

• El hierro puede ser perjudicial en exceso: mantener fuera del alcance de los niños (una sobredosis accidental de hierro es peligrosa); límite superior tolerable en EE. UU.: 45 mg/día de hierro elemental
• Reduce la absorción de levotiroxina, tetraciclinas, quinolonas y levodopa – separar las dosis entre 2 y 4 h
• No destinado a personas con hemocromatosis o sobrecarga de hierro, salvo indicación médica
• Menor biodisponibilidad relativa que las sales ferrosas, salvo que esté micronizado o encapsulado – ajustar la dosis en consecuencia

Solo para fabricación, formulación y uso profesional. No destinado al consumo directo en forma concentrada. Mantener fuera del alcance de los niños. Evitar inhalar el polvo y el contacto con los ojos; utilizar EPI adecuado durante la manipulación. Consulte a un profesional sanitario cualificado antes de usarlo si está embarazada, en período de lactancia, toma medicamentos o padece alguna afección médica. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Pedidos por volumen y al por mayor

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