Shiitake – 30% de betaglucanos

El shiitake es uno de los hongos comestibles más cultivados del mundo. Sus extractos aportan betaglucanos, como el lentinano, y se utilizan para el apoyo inmunitario y en alimentos funcionales salados.

GUTINS Shiitake — 30% de betaglucanos se ofrece a fabricantes, formuladores y marcas. Especificación: 30% de betaglucanos; forma / tecnología: polvo / extracto; adecuación dietética: varía.

Especificaciones del producto

Beneficios principales

• Favorece la función inmunitaria
• Aporta betaglucanos de tipo lentinano
• Favorece el bienestar cardiovascular
• Favorece la salud de la piel
• Hongo culinario con sabor umami

Usos y aplicaciones

Aplicaciones habituales: apoyo inmunitario, cognición, envejecimiento saludable, mezclas de vegetales.

• Cápsulas para el apoyo inmunitario
• Complejos de múltiples hongos
• Sopas y condimentos funcionales
• Bebidas para el bienestar
• Mezclas de belleza desde el interior para la piel

Cómo usar / Dosificación

• Ingesta diaria habitual: 1–3 g/día de extracto
• Nivel de uso habitual: 10–100% en rellenos de cápsulas; 2–15% en mezclas en polvo; 0.2–2% en bebidas y mezclas de café
• Pese con precisión y haga una premezcla de pequeñas cantidades con un vehículo (por ejemplo, maltodextrina, MCC o harina de arroz) para lograr una distribución uniforme.
• La dosificación final debe basarse en el Certificado de Análisis específico del lote, el tamaño de la porción objetivo y las normas del mercado de destino.

Solubilidad y formulación

Los extractos de agua caliente son principalmente solubles o dispersables en agua; parcialmente solubles en soluciones hidroalcohólicas; insolubles en aceites

Almacenamiento y manipulación

Almacenar cerrado en un lugar fresco y seco, por debajo de 25 °C, protegido de la luz y la humedad; es higroscópico. Mantener el envase bien cerrado; utilizar utensilios limpios y secos. La vida útil suele ser de 24 meses en el envase original sin abrir (consulte el CoA).

Nota reglamentaria

Los extractos culinarios o tradicionales de hongos se comercializan como ingredientes dietéticos en EE. UU. y como ingredientes para complementos alimenticios en la UE cuando existe un historial de consumo; las declaraciones sobre betaglucanos deben basarse en métodos validados (por ejemplo, Megazyme). Verifique la situación específica de la especie en el mercado de destino.

Adecuación dietética: Varía. Este producto se suministra como materia prima para su posterior fabricación y no es un producto terminado para el consumidor. El comprador es responsable de garantizar que el ingrediente, su nivel de uso y todas las declaraciones del etiquetado cumplan las normativas del mercado de destino (por ejemplo, FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precauciones y exención de responsabilidad

• Dermatitis por shiitake poco frecuente con material crudo o poco cocinado
• Puede interactuar con anticoagulantes
• Puede interactuar con medicamentos inmunosupresores
• Evitar durante el embarazo y la lactancia debido a la escasez de datos
• Posible alergia poco frecuente a los hongos

Solo para fabricación, formulación y uso profesional. No destinado al consumo directo en forma concentrada. Mantener fuera del alcance de los niños. Evitar la inhalación del polvo y el contacto con los ojos; utilizar equipos de protección personal adecuados durante la manipulación. Consulte a un profesional sanitario cualificado antes de usarlo si está embarazada, en periodo de lactancia, toma medicamentos o padece una afección médica. Estas declaraciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

Pedidos al por mayor y mayoristas

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