{"product_id":"amaranth-protein-70-percent-concentrate","title":"Protéine d'amarante – Concentré à 70 %","description":"\u003cp\u003eLa protéine d'amarante est concentrée à partir de la graine de l'amarante, une pseudo-céréale ancestrale traditionnellement cultivée en Amérique centrale et du Sud. Elle est appréciée pour son profil riche en lysine et en méthionine ainsi que pour son absence de gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoudre de protéine végétale\/alternative pour la nutrition, les substituts de repas et l'enrichissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa protéine d'amarante GUTINS — concentré à 70 %\u003c\/strong\u003e est proposée aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : concentré à 70 % ; forme \/ technologie : poudre de protéine ; adéquation alimentaire : végétalien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eProduit\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eProtéine d'amarante — concentré à 70 %\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eCatégorie\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eProtéines végétales\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eSous-catégorie\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eProtéines végétales \/ algales \/ fongiques\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eIngrédient de base \/ Source\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eProtéine d'amarante\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eNom scientifique\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eAmaranthus hypochondriacus \/ A. cruentus\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003ePartie de la plante\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003egraine\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eSpécification \/ Analyse\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eConcentré à 70 %\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eForme \/ Technologie\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003ePoudre de protéine\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eType de source\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003ePlante \/ algue \/ champignons\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eAdéquation alimentaire\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eVégétalien\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eSolubilité\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003ePartiellement soluble\/dispersible dans l'eau (s'améliore avec le cisaillement et l'ajustement du pH) ; insoluble dans les huiles et l'éthanol\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eTendance \/ Positionnement\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eProtéine végétale\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eConditionnements disponibles\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e50 g, 225 g, 1 kg, 5 kg (volumes plus importants sur demande)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eDocumentation\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eCoA, TDS et SDS disponibles sur demande\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePrincipaux avantages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil d'acides aminés équilibré avec une bonne teneur en lysine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProtéine de grain ancien naturellement sans gluten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSoutient l'apport quotidien en protéines\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eApporte des minéraux et des résidus de fibres\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePositionnement protéine végétale « clean-label »\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUsages et applications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplications types :\u003c\/strong\u003e Nutrition sportive, substituts de repas, aliments fonctionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePoudres et shakes protéinés végétaliens\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMélanges pour substituts de repas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBarres et bouchées riches en protéines\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBoissons végétales prêtes à boire (RTD)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBoulangerie et pâtes enrichies en protéines\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCéréales de petit-déjeuner et granola\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMode d'emploi \/ Dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApport quotidien type :\u003c\/strong\u003e 20-30 g de protéines par portion dans le cadre de l'alimentation\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaux d'utilisation type :\u003c\/strong\u003e 20-90 % dans les poudres protéinées et substituts de repas ; 5-25 % dans les barres ; 2-8 % dans les boissons et la boulangerie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConseil de formulation :\u003c\/strong\u003e La teneur en protéines par portion doit être calculée à partir de la valeur protéique indiquée sur le CoA (sur matière sèche).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePeser avec précision et pré-mélanger les petites quantités avec un support (par ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les règles de votre marché de destination.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSolubilité et formulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePartiellement soluble\/dispersible dans l'eau (s'améliore avec le cisaillement et l'ajustement du pH) ; insoluble dans les huiles et l'éthanol\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStockage et manipulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStocker scellé dans un endroit frais et sec en dessous de 25 °C, à l'abri de la lumière et de l'humidité ; refermer après usage. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote réglementaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIngrédient alimentaire conventionnel sur la plupart des marchés (États-Unis, UE, FSSAI en Inde) ; étiqueter les allergènes et les allégations protéiques selon les règles locales. Vérifier le statut de nouvel aliment ou d'importation sur le marché de destination.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdéquation alimentaire : Végétalien. Ce produit est fourni comme ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son taux d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (par ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvertissement et clause de non-responsabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa saveur terreuse peut nécessiter un masquage à fortes doses\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eContient des oxalates et des phytates en quantités variables\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDe rares allergies à l'amarante ont été signalées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVérifier les limites microbiennes et en mycotoxines\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour fabrication, formulation et usage professionnel uniquement. Non destiné à la consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de condition médicale. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCommandes en gros\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBesoin de plus de 5 kg, d'une spécification personnalisée, d'un soutien pour une marque de distributeur ou de documents (CoA, TDS, SDS, déclarations allergènes et OGM) ? \u003ca href=\"https:\/\/gutins.com\/pages\/contact\"\u003eContactez l'équipe GUTINS\u003c\/a\u003e pour les tarifs de gros et les délais.\u003c\/p\u003e","brand":"GUTINS","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54430320263532,"sku":"GUT-VPR-0640-50G","price":17.16,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"225 g","offer_id":54430320296300,"sku":"GUT-VPR-0640-225G","price":30.89,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54430320329068,"sku":"GUT-VPR-0640-1KG","price":68.63,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":54430320361836,"sku":"GUT-VPR-0640-5KG","price":223.07,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/4776\/2540\/files\/amaranth-protein-70-percent-concentrate_e7a3219b-e14d-42ea-a1d4-ca32723b7bbb.png?v=1789699512","url":"https:\/\/gutins.com\/fr\/products\/amaranth-protein-70-percent-concentrate","provider":"GUTINS","version":"1.0","type":"link"}