{"product_id":"apple-pectin-powder-high-methoxyl","title":"Poudre de pectine de pomme – Haut méthoxyle","description":"\u003cp\u003eLa pectine de pomme est un polysaccharide d'acide galacturonique extrait du marc de pomme, disponible en grades à haut degré de méthoxylation (gélification par sucre et acide) et à bas degré de méthoxylation (gélification par le calcium). Elle est appréciée à la fois comme fibre soluble et comme agent gélifiant végétal pour les gummies. C'est un ingrédient privilégié pour la fabrication de gummies végétaliens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa pectine de pomme GUTINS — haut degré de méthoxylation\u003c\/strong\u003e est proposée aux fabricants, formulateurs et marques. Spécifications : haut degré de méthoxylation ; forme \/ technologie : Poudre \/ ingrédient fonctionnel ; régime alimentaire : Généralement végétarien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eProduit\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003ePectine de pomme — haut degré de méthoxylation\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eCatégorie\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eIngrédients fonctionnels \u0026amp; Prébiotiques\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eSous-catégorie\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eFibres \/ excipients fonctionnels\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eIngrédient de base \/ Source\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003ePectine de pomme\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eNom scientifique\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eMalus domestica\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003ePartie de la plante\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003emarc de fruit\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eSpécification \/ Dosage\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003ehaut degré de méthoxylation\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eForme \/ Technologie\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003ePoudre \/ ingrédient fonctionnel\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eType de source\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003ePlante \/ fermentation \/ source alimentaire\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eRégime alimentaire\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eGénéralement végétarien\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eNom INCI\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003ePectin\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eNuméro CAS\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e9000-69-5\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eNuméro EINECS \/ CE\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e232-553-0\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eSolubilité\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eSoluble dans l'eau en formant des solutions visqueuses ou des gels ; insoluble dans l'éthanol et les huiles\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eTendance \/ Positionnement\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eFonctionnel \/ santé intestinale\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eConditionnements disponibles\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e50 g, 225 g, 1 kg, 5 kg (volumes supérieurs sur demande)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eDocumentation\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eCoA, TDS et SDS disponibles sur demande\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePrincipaux avantages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFibre soluble qui soutient la santé digestive\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes pectines contribuent à réduire la réponse glycémique postprandiale (allégation UE, 10 g par repas)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFavorise la satiété\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAgent gélifiant d'origine végétale pour gummies végétaliens\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSoutient le maintien d'un taux de cholestérol sain (allégation UE 6 g\/jour)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUsages \u0026amp; Applications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplications typiques :\u003c\/strong\u003e Santé intestinale, aliments fonctionnels, prémélanges, systèmes de texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGummies et pastilles végétaliens\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGélules et poudres de compléments en fibres\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConfitures et préparations aux fruits\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFormules détox et santé intestinale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBoissons et smoothies\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarnitures de boulangerie\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMode d'emploi \/ Dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eApport quotidien typique :\u003c\/strong\u003e 3-10 g\/jour en tant que fibre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNiveau d'utilisation typique :\u003c\/strong\u003e 0,5-3 % en tant qu'agent gélifiant dans les gummies et confitures ; 20-100 % dans les compléments en fibres\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePeser avec précision et pré-mélanger les petites quantités avec un support (ex : maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les réglementations de votre marché de destination.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSolubilité \u0026amp; Formulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSoluble dans l'eau en formant des solutions visqueuses ou des gels ; insoluble dans l'éthanol et les huiles\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStockage \u0026amp; Manipulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserver scellé dans un endroit frais et sec ; hygroscopique - protéger de l'humidité pour éviter la formation de grumeaux. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote réglementaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pectine est un additif alimentaire autorisé dans l'UE (E440), GRAS aux États-Unis et bénéficie d'allégations de santé autorisées par l'UE pour le cholestérol et la glycémie postprandiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRégime alimentaire : Généralement végétarien. Ce produit est fourni comme ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex : FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAttention \u0026amp; Avis de non-responsabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePeut réduire l'absorption de certains médicaments (ex : digoxine, lovastatine) - espacer la prise\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAugmenter progressivement la consommation - peut causer des ballonnements, des flatulences ou des selles molles à fortes doses\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePrendre avec une quantité suffisante de liquide\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eChoisir le grade HM ou LM selon le mécanisme de gélification (sucre\/acide vs calcium)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour fabrication, formulation et usage professionnel uniquement. Ne pas consommer pur sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; porter des EPI appropriés lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de condition médicale particulière. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCommandes en gros \u0026amp; Vente en gros\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBesoin de plus de 5 kg, d'une spécification sur mesure, d'une assistance pour une marque de distributeur ou de documentation (CoA, TDS, SDS, déclarations allergènes et OGM) ? \u003ca href=\"https:\/\/gutins.com\/pages\/contact\"\u003eContactez l'équipe GUTINS\u003c\/a\u003e pour les tarifs de gros et les délais de livraison.\u003c\/p\u003e","brand":"GUTINS","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54430466867564,"sku":"GUT-FUN-0985-50G","price":13.2,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"225 g","offer_id":54430466900332,"sku":"GUT-FUN-0985-225G","price":23.76,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54430466933100,"sku":"GUT-FUN-0985-1KG","price":52.79,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":54430466965868,"sku":"GUT-FUN-0985-5KG","price":171.59,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/4776\/2540\/files\/apple-pectin-powder-high-methoxyl_5405e844-4e7c-4283-b5dd-0713b3b14d54.png?v=1789700413","url":"https:\/\/gutins.com\/fr\/products\/apple-pectin-powder-high-methoxyl","provider":"GUTINS","version":"1.0","type":"link"}