Protéine de chanvre – concentré à 70 %

La protéine de chanvre est obtenue par broyage de tourteaux de graines de chanvre pressées à froid, offrant une protéine végétale riche en fibres, contenant naturellement des acides gras oméga et des minéraux. Sa protéine riche en édestine est facile à digérer et appréciée dans les produits alimentaires complets.

Poudre de protéine végétale / alternative pour la nutrition, le remplacement de repas et l'enrichissement.

GUTINS Protéine de Chanvre — concentré à 70 % est proposée aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : concentré à 70 % ; forme / technologie : poudre de protéine ; adéquation alimentaire : végétalien.

Spécifications du produit

Avantages principaux

• Soutient le maintien de la masse musculaire dans le cadre d'un mode de vie actif
• Contient naturellement des fibres, des acides gras oméga-3/6 et des minéraux
• Protéine alimentaire complète peu transformée
• Riche en arginine
• Saveur terreuse et noisettée pour les smoothies

Utilisations et applications

Applications typiques : Nutrition sportive, remplacement de repas, aliments fonctionnels.

• Poudres protéinées d'aliments complets
• Mélanges pour smoothies verts
• Barres protéinées et boules énergétiques
• Pâtisserie végétale
• Granola et céréales
• Garnitures pour nourriture pour animaux

Conseils d'utilisation / Dosage

• Apport journalier typique : 20 à 40 g de protéines par portion, 1 à 3 portions par jour dans le cadre de l'alimentation
• Niveau d'utilisation typique : 60–95 % dans les poudres de protéines ; 10–30 % dans les barres ; 2–8 % dans les boissons et laits végétaux ; 5–20 % dans les substituts de viande et de produits laitiers
• Conseil de formulation : La teneur en protéines par portion doit être calculée à partir de la valeur protéique du CoA (sur matière sèche).
• Pesez avec précision et pré-mélangez les petites quantités avec un support (ex. : maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de la portion cible et les règles du marché de destination.

Solubilité et formulation

Dispersible dans l'eau (solubilité partielle, plus élevée pour les qualités hydrolysées) ; insoluble dans les huiles et l'éthanol

Stockage et manipulation

Conserver hermétiquement fermé dans un endroit frais (moins de 25 °C), sec et sans odeur, à l'abri de la lumière ; refermer après usage pour éviter l'absorption d'humidité et le rancissement. Garder le contenant hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

La protéine de graines de chanvre est un aliment conventionnel aux États-Unis (avis GRAS pour les ingrédients dérivés de graines de chanvre) et dans l'UE (les produits à base de graines ne sont pas des nouveaux aliments) ; des limites de THC s'appliquent (ex. : niveaux maximaux de l'UE pour les produits à base de graines de chanvre). Vérifiez les réglementations locales sur le chanvre.

Adéquation alimentaire : végétalien. Ce produit est fourni en tant qu'ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit fini destiné au consommateur. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations figurant sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. : FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Attention et clause de non-responsabilité

• Vérifiez que les résidus de THC/CBD sont dans les limites légales (matière végétale non psychoactive)
• Une teneur élevée en fibres peut causer un inconfort gastro-intestinal à forte dose
• La teneur en matières grasses peut s'oxyder – surveillez la durée de conservation
• Faible teneur en lysine – mélangez avec des protéines de légumineuses
• Vérifiez les métaux lourds (plomb, cadmium, arsenic) par lot – les protéines végétales peuvent accumuler des minéraux du sol ; considérez la Prop 65

Pour la fabrication, la formulation et l'usage professionnel uniquement. Ne pas consommer directement sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; porter un EPI approprié lors de la manipulation. Consultez un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de condition médicale particulière. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros et en vrac

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