{"product_id":"l-glutamic-acid-powder-fermentation-derived","title":"Poudre d’acide L-glutamique – Issu de la fermentation","description":"\u003cp\u003eL’acide L-glutamique est un acide aminé non essentiel au cœur du métabolisme azoté et le précurseur de la glutamine, du GABA et du glutathion. Il est utilisé dans les mélanges d’acides aminés, comme exhausteur de goût et comme matière première pour les sels de glutamate. Les qualités issues de la fermentation sont adaptées à un positionnement vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’acide L-glutamique GUTINS — issu de la fermentation\u003c\/strong\u003e est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : issu de la fermentation ; forme \/ technologie : poudre ; adéquation diététique : végétarien selon les procédés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eProduit\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eAcide L-glutamique — issu de la fermentation\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eCatégorie\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eAcides aminés et dérivés\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eSous-catégorie\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eAcides aminés \/ sport\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eIngrédient de base \/ Source\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eAcide L-glutamique\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eNom scientifique\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eAcide (2S)-2-aminopentanedioïque\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eSpécification \/ Analyse\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eIssu de la fermentation\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eForme \/ Technologie\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003ePoudre\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eType de source\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eFermentation \/ synthèse\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eAdéquation diététique\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eVégétarien selon les procédés\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eNom INCI\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eGlutamic Acid\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eNuméro CAS\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e56-86-0\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eNuméro EINECS \/ CE\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e200-293-7\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eSolubilité\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eLégèrement soluble dans l’eau (environ 8,6 g\/L à 25 °C) ; soluble dans les acides et bases dilués ; insoluble dans les huiles\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eTendance \/ Positionnement\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eAcide aminé essentiel\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eFormats de conditionnement disponibles\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e50 g, 225 g, 1 kg, 5 kg (volumes supérieurs sur demande)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eDocumentation\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eCoA, TDS et SDS disponibles sur demande\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages clés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSoutient le métabolisme azoté\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePrécurseur de la glutamine, du GABA et du glutathion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eApporte une saveur umami\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSoutient les profils complets d’acides aminés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSoutient la fonction digestive\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisations et applications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplications types :\u003c\/strong\u003e Nutrition sportive, cognition, récupération.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eComplexes d’acides aminés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGélules de soutien digestif\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSystèmes aromatiques salés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNutrition clinique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHydratants cosmétiques (conditionnement cutané)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMode d'emploi \/ Dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eApport journalier typique :\u003c\/strong\u003e 500-2 000 mg\/jour\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTaux d'utilisation typique :\u003c\/strong\u003e 5-30 % dans les gélules ; 0,1-1 % dans les aliments comme exhausteur de goût\/acidifiant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePeser avec précision et pré-mélanger de petites quantités avec un support (ex. : maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une distribution uniforme.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les réglementations de votre marché de destination.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSolubilité et formulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLégèrement soluble dans l’eau (environ 8,6 g\/L à 25 °C) ; soluble dans les acides et bases dilués ; insoluble dans les huiles\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStockage et manipulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserver hermétiquement fermé dans un endroit frais et sec en dessous de 25 °C, à l'abri de l'humidité et de la lumière. Garder le récipient bien fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote réglementaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'acide L-glutamique est un additif alimentaire autorisé (E620) et une substance GRAS ; son utilisation en complément alimentaire est autorisée sur de nombreux marchés. Vérifiez les limites et l'étiquetage sur le marché de destination.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdéquation diététique : Végétarien selon les procédés. Ce produit est fourni comme ingrédient brut pour une transformation ultérieure et ne constitue pas un produit fini destiné au consommateur. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations figurant sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. : FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAttention et clause de non-responsabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLes personnes sensibles au glutamate peuvent ressentir des symptômes lors de consommations élevées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePrudence en cas d'affections neurologiques, rénales ou hépatiques\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eL'UE fixe une DJA de groupe et des limites d'utilisation pour les glutamates en tant qu'additifs (E620-E625)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcide - peut être irritant en cas d'inhalation\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour fabrication, formulation et usage professionnel uniquement. Non destiné à la consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; porter des EPI appropriés lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de condition médicale particulière. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCommandes en gros et en gros volumes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBesoin de plus de 5 kg, d'une spécification personnalisée, d'un support en marque blanche ou d'une documentation (CoA, TDS, SDS, déclarations allergènes et OGM) ? \u003ca href=\"https:\/\/gutins.com\/pages\/contact\"\u003eContactez l'équipe GUTINS\u003c\/a\u003e pour connaître les tarifs de gros et les délais de livraison.\u003c\/p\u003e","brand":"GUTINS","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54430266032492,"sku":"GUT-AMI-0322-50G","price":13.2,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"225 g","offer_id":54430266065260,"sku":"GUT-AMI-0322-225G","price":23.76,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54430266098028,"sku":"GUT-AMI-0322-1KG","price":52.79,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":54430266130796,"sku":"GUT-AMI-0322-5KG","price":171.59,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/4776\/2540\/files\/l-glutamic-acid-powder-fermentation-derived_3cee7524-220e-4432-ac32-4853b9ff15a0.png?v=1789698569","url":"https:\/\/gutins.com\/fr\/products\/l-glutamic-acid-powder-fermentation-derived","provider":"GUTINS","version":"1.0","type":"link"}