Lécithine en poudre – Tournesol 95 %

La lécithine est un mélange de phospholipides, principalement de phosphatidylcholine, extrait lors du dégommage de l'huile de tournesol ou de soja. Les poudres de lécithine déshuilée à 95 % d'insolubles dans l'acétone sont faciles à manipuler. Elle est appréciée en tant qu'émulsifiant, agent instantané et ingrédient de supplément riche en choline.

GUTINS Lécithine — tournesol 95 % est proposée aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : tournesol 95 % ; forme / technologie : poudre / ingrédient fonctionnel ; adéquation alimentaire : généralement végétarien.

Spécifications du produit

Avantages clés

• Source naturelle de phosphatidylcholine et de choline
• Soutient le bien-être du foie et du cerveau dans le cadre d'un régime alimentaire
• Émulsifiant et agent mouillant efficace
• Améliore la dispersibilité des poudres (instantanéisation)
• La qualité tournesol offre une option sans OGM et sans soja

Usages & Applications

Applications typiques : Santé intestinale, aliments fonctionnels, prémélanges, systèmes de texture.

• Poudres de protéines et BCAA instantanées
• Gélules de suppléments de phospholipides
• Chocolat et confiserie
• Systèmes de transport liposomaux et phytosomaux
• Boulangerie et agents de démoulage
• Boissons et émulsions

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien typique : 1-5 g/jour
• Niveau d'utilisation typique : 0,1-2 % comme émulsifiant/agent instantané ; 20-100 % dans les suppléments de phospholipides
• Peser avec précision et prémélanger de petites quantités avec un support (ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les règles de votre marché de destination.

Solubilité & Formulation

Se disperse dans l'eau pour former des émulsions ; soluble dans les huiles et l'éthanol (poudre déshuilée partiellement soluble)

Stockage & Manipulation

Conserver scellé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'oxygène ; les emballages sous balayage d'azote sont préférés. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

La lécithine est un additif alimentaire de l'UE (E322), GRAS aux États-Unis et autorisée dans les compléments alimentaires.

Adéquation alimentaire : Généralement végétarien. Ce produit est fourni en tant qu'ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations figurant sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Attention & Avertissement

• La lécithine de soja doit être déclarée comme allergène de soja ; le tournesol est respectueux des allergènes
• Vérifier le statut OGM et la préservation de l'identité pour le soja
• Sensible à l'oxydation - peut foncer ou développer une odeur inhabituelle
• Des doses élevées peuvent causer des troubles gastro-intestinaux

Destiné uniquement à la fabrication, à la formulation et à un usage professionnel. Non destiné à la consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; porter un EPI approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de gestion d'une condition médicale. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros & en vrac

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