Lysozyme – Qualité alimentaire

Une enzyme antimicrobienne naturellement présente dans le blanc d'œuf, les larmes et la salive, purifiée à partir de blanc d'œuf de poule. Elle est utilisée comme conservateur naturel (E1105) et dans les produits pour le bien-être de la bouche, de la gorge et de l'intestin.

GUTINS Lysozyme — qualité alimentaire est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécifications : qualité alimentaire ; forme / technologie : poudre / liquide ; adéquation alimentaire : varie.

Spécifications du produit

Avantages clés

• Soutient le confort buccal et de la gorge
• Enzyme naturelle à activité antimicrobienne
• Soutient l'équilibre du microbiote intestinal
• Aide à la conservation « clean-label »
• Complète la lactoferrine dans les formules immunitaires

Utilisations et applications

Applications types : Barrière intestinale, santé digestive, microbiome.

• Pastilles pour la gorge
• Comprimés à croquer pour l'hygiène buccale
• Gélules de soutien immunitaire
• Transformation du fromage et du vin (E1105)
• Mélanges pour la santé intestinale
• Compléments pour animaux de compagnie

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien typique : 50-300 mg/jour
• Niveau d'utilisation typique : 0,01-0,5 % dans les aliments ; 1-20 % dans les pastilles/gélules
• Peser avec précision et pré-mélanger de petites quantités avec un support (ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les réglementations de votre marché de destination.

Solubilité et formulation

Soluble dans l'eau ; insoluble dans l'éthanol et les huiles

Stockage et manipulation

Conserver scellé entre 2 et 8 °C ou à température ambiante fraîche et sèche. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Le lysozyme est un additif alimentaire autorisé dans l'UE (E1105) et reconnu GRAS aux États-Unis pour certaines utilisations. Étiquetage des allergènes (œuf) requis.

Adéquation alimentaire : Varie. Ce produit est fourni en tant qu'ingrédient brut destiné à la fabrication ultérieure et ne constitue pas un produit fini de consommation. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations figurant sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Avertissement et clause de non-responsabilité

• Contient de l'œuf - allergène
• Ne convient pas aux végétaliens
• La poussière d'enzyme peut être sensibilisante - éviter l'inhalation
• L'activité diminue avec la chaleur et un pH extrême

Pour la fabrication, la formulation et l'usage professionnel uniquement. Ne pas consommer directement sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser des EPI appropriés lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de gestion d'une condition médicale. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros et en vrac

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