{"product_id":"pea-protein-90-percent-isolate","title":"Protéine de pois – Isolat à 90 %","description":"\u003cp\u003eLa protéine de pois est extraite de pois cassés jaunes par fractionnement humide ou sec, permettant d'obtenir des concentrés et isolats titrant 80 à 90 % de protéines. Il s'agit de la principale protéine végétale autre que le soja, prisée pour sa teneur élevée en lysine et en BCAA, son goût neutre et son profil hypoallergénique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoudre de protéine végétale\/alternative pour la nutrition, le remplacement de repas et l'enrichissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGUTINS Protéine de Pois — isolat à 90 %\u003c\/strong\u003e est proposée aux fabricants, formulateurs et marques. Spécifications : isolat à 90 % ; forme \/ technologie : poudre de protéine ; adéquation alimentaire : végane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eProduit\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eProtéine de Pois — isolat à 90 %\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eCatégorie\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eProtéines végétales\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eSous-catégorie\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eProtéines végétales \/ d'algues \/ fongiques\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eIngrédient de base \/ Source\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eProtéine de Pois\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eNom scientifique\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003ePisum sativum\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003ePartie de la plante\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003egraine\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eSpécification \/ Dosage\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eIsolat à 90 %\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eForme \/ Technologie\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003ePoudre de protéine\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eType de source\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003ePlante \/ algue \/ champignons\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eAdéquation alimentaire\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eVégane\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eNom INCI\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003ePisum Sativum (Pea) Protein\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eSolubilité\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eDispersible dans l'eau (solubilité partielle, plus élevée pour les grades hydrolysés) ; insoluble dans les huiles et l'éthanol\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eTendance \/ Positionnement\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eProtéine végétale\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eConditionnements disponibles\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e50 g, 225 g, 1 Kg, 5 Kg (volumes plus importants sur demande)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eDocumentation\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eCoA, TDS et SDS disponibles sur demande\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages principaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSoutient la croissance et le maintien de la masse musculaire dans le cadre d'un mode de vie actif\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRiche en lysine, arginine et BCAA\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExempte d'allergènes majeurs tels que les produits laitiers, le soja et le gluten (vérifier les risques de contamination croisée)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBonnes propriétés émulsifiantes et gélifiantes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes grades hydrolysés offrent une faible viscosité pour les boissons\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisations \u0026amp; Applications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplications types :\u003c\/strong\u003e Nutrition sportive, remplacement de repas, aliments fonctionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePoudres et shakes protéinés à base de plantes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBarres protéinées et bouchées\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMélanges de remplacement de repas et de gestion du poids\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLaits végétaux et boissons prêtes à consommer (RTD)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAlternatives à la viande et aux produits laitiers\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProduits de boulangerie et snacks riches en protéines\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNutrition sportive végane\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMode d'emploi \/ Dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eApport journalier typique :\u003c\/strong\u003e 20–40 g de protéines par portion, 1–3 portions\/jour dans le cadre de l'alimentation\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNiveau d'utilisation typique :\u003c\/strong\u003e 60–95 % dans les poudres protéinées ; 10–30 % dans les barres ; 2–8 % dans les boissons et laits végétaux ; 5–20 % dans les alternatives à la viande et aux produits laitiers\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eConseil de formulation :\u003c\/strong\u003e La teneur en protéines par portion doit être calculée à partir de la valeur protéique du CoA (sur matière sèche).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePeser avec précision et pré-mélanger les petites quantités avec un support (ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une distribution uniforme.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe dosage final doit être basé sur le Certificat d'Analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les réglementations du marché de destination.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSolubilité \u0026amp; Formulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDispersible dans l'eau (solubilité partielle, plus élevée pour les grades hydrolysés) ; insoluble dans les huiles et l'éthanol\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStockage \u0026amp; Manipulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserver scellé dans un endroit frais (en dessous de 25 °C), sec et sans odeur, à l'abri de la lumière ; refermer après usage pour éviter l'absorption d'humidité et le rancissement. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote réglementaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIngrédient alimentaire conventionnel aux États-Unis, dans l'UE, au Royaume-Uni et en Inde (FSSAI) ; les règles d'étiquetage des allergènes s'appliquent le cas échéant. Vérifier les métaux lourds (Prop 65) et les allégations bio\/sans OGM avec la documentation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdéquation alimentaire : Végane. Ce produit est fourni comme matière première pour transformation ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvertissement \u0026amp; Clause de non-responsabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eProtéine de légumineuse – allergène possible (allergie au pois ; réactivité croisée avec l'arachide chez certains individus)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFaible en méthionine – mélanger avec des protéines de riz ou d'autres céréales pour un profil complet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePeut provoquer des flatulences chez les personnes sensibles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVérifier les métaux lourds (plomb, cadmium, arsenic) par lot – les protéines végétales peuvent accumuler les minéraux du sol ; considérer la Prop 65\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes poudres fines peuvent être volatiles – utiliser un système de contrôle des poussières\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour fabrication, formulation et usage professionnel uniquement. Non destiné à une consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; porter un équipement de protection individuelle (EPI) approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de suivi médical. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCommandes en gros \u0026amp; Vente en gros\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBesoin de plus de 5 kg, d'une spécification personnalisée, d'une aide au conditionnement à façon ou de documentation (CoA, TDS, SDS, déclarations allergènes et OGM) ? \u003ca href=\"https:\/\/gutins.com\/pages\/contact\"\u003eContactez l'équipe GUTINS\u003c\/a\u003e pour connaître les tarifs de gros et les délais de livraison.\u003c\/p\u003e","brand":"GUTINS","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54430314234220,"sku":"GUT-VPR-0602-50G","price":13.2,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"225 g","offer_id":54430314266988,"sku":"GUT-VPR-0602-225G","price":23.76,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54430314299756,"sku":"GUT-VPR-0602-1KG","price":52.79,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":54430314332524,"sku":"GUT-VPR-0602-5KG","price":171.59,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/4776\/2540\/files\/pea-protein-90-percent-isolate_8e87ae3d-b13f-4194-ad73-0bf0dbf4a708.png?v=1789699394","url":"https:\/\/gutins.com\/fr\/products\/pea-protein-90-percent-isolate","provider":"GUTINS","version":"1.0","type":"link"}