Isolat de protéine de pois – Grade dispersible pour boissons

Isolat de protéines riche (généralement 80-85 % de protéines) issu de pois jaunes cassés, une protéine végétale de premier plan. Les grades optimisés pour l'application (compression directe, instantanéisé, dispersible dans les boissons, prémélange compatible avec les gommes) sont conçus pour la fluidité, la dispersion et la stabilité lors de la transformation.

Grade dispersible dans les boissons, conçu pour une dispersion claire à stable dans les boissons et les formats liquides.

Isolat de protéine de pois GUTINS — grade dispersible dans les boissons est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : spécification de grade d'application ; forme / technologie : grade dispersible dans les boissons ; adéquation au régime alimentaire : vérifier le support.

Spécifications du produit

Avantages clés

• Source de protéines végétales pour le maintien de la masse musculaire
• Riche en BCAA et en arginine
• Sans allergènes (sans produits laitiers, soja, gluten)
• Végétalien et durable
• Bonnes propriétés émulsifiantes

Utilisations et applications

Applications typiques : Comprimés, poudres, boissons, gommes.

• Poudres de protéines végétaliennes
• Barres protéinées
• Boissons protéinées prêtes à consommer
• Alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers
• Gommes protéinées
• Substituts de repas

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien typique : 20-30 g par portion
• Niveau d'utilisation typique : 20-90 % dans les poudres protéinées ; 5-30 % dans les barres ; 2-8 % dans les boissons
• Conseil de formulation : Valider la stabilité et la sédimentation dans la matrice de boisson finale.
• Peser avec précision et pré-mélanger de petites quantités avec un support (par exemple, maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une répartition uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les règles de votre marché de destination.

Solubilité et formulation

Conçu pour la dispersion dans les boissons à base d'eau ; vérifier la clarté et la stabilité au pH cible.

Stockage et manipulation

Stocker scellé dans un endroit frais et sec en dessous de 25 °C, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

La protéine de pois est un ingrédient alimentaire conventionnel aux États-Unis et dans l'UE (avis GRAS GRN 608). Vérifiez les allégations relatives aux protéines sur le marché de destination.

Adéquation au régime alimentaire : Vérifiez le support. Ce produit est fourni en tant qu'ingrédient brut pour une transformation ultérieure et ne constitue pas un produit fini de consommation. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (par exemple, FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Avertissement et clause de non-responsabilité

• Légumineuse - peut provoquer des réactions en cas d'allergie aux pois
• Faible en méthionine - mélanger avec de la protéine de riz
• La saveur terreuse nécessite d'être masquée
• Vérifier la spécification des métaux lourds

Pour la fabrication, la formulation et un usage professionnel uniquement. Non destiné à une consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI approprié lors de la manipulation. Consultez un professionnel de santé qualifié avant utilisation si vous êtes enceinte, si vous allaitez, si vous prenez des médicaments ou si vous gérez un problème de santé. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros

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