Poudre de phosphate monocalcique – Qualité alimentaire / nutraceutique

Le phosphate monocalcique est un phosphate de calcium acide, surtout connu comme agent levant à action rapide, apportant également du calcium et du phosphore à des fins d'enrichissement.

Fourni sous forme de sel minéral / chélate pour une utilisation dans les compléments, les prémélanges et l'enrichissement ; la teneur en minéraux élémentaires est indiquée sur le certificat d'analyse (CoA).

Le phosphate monocalcique de phosphore GUTINS — qualité alimentaire / nutraceutique est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : qualité alimentaire / nutraceutique ; forme / technologie : sel / chélate ; compatibilité alimentaire : généralement végétarien.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Contribue au maintien d'une ossature et d'une dentition normales
• Contribue à un métabolisme énergétique normal
• Soutient le fonctionnement normal des membranes cellulaires
• Agent levant à action rapide

Usages et applications

Applications types : Supplémentation minérale, prémélange, comprimés/gélules.

• Levures chimiques et boulangerie
• Farines et céréales enrichies
• Prémélanges multiminéraux
• Acidifiant et tampon pour boissons
• Prémélanges pour alimentation animale

Mode d'emploi / Dosage

• Apport journalier type : Source de phosphore/calcium : 100–700 mg/jour de phosphore
• Taux d'utilisation type : 1–3 % comme agent levant en boulangerie ; 0,1–2 % dans les aliments enrichis et les prémélanges
• Conseil de formulation : Calculez le dosage sur la base de la teneur en minéraux élémentaires (voir CoA), et non sur le poids total du sel.
• Pesez avec précision et pré-mélangez les petites quantités avec un support (ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une distribution uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique du lot, la taille de portion cible et les réglementations de votre marché de destination.

Solubilité et formulation

Légèrement soluble dans l'eau ; soluble dans les acides dilués ; insoluble dans l'éthanol et les huiles

Stockage et manipulation

Conserver hermétiquement fermé dans un endroit frais et sec, à une température inférieure à 25 °C ; hygroscopique – refermer rapidement et protéger de l'humidité. Garder le récipient bien fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Le phosphate monocalcique est GRAS aux États-Unis (21 CFR 182.1217 / 182.6215) et est classé comme additif E341(i) dans l'UE. Vérifiez les limites en vigueur sur votre marché de destination.

Compatibilité alimentaire : Généralement végétarien. Ce produit est fourni comme matière première pour une fabrication ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de garantir que l'ingrédient, son taux d'utilisation et toutes les allégations figurant sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Attention et avertissement

• Limite supérieure (UL) aux États-Unis : 4 g/jour de phosphore pour les adultes
• Acide – peut affecter la stabilité des substances actives sensibles aux acides
• Prendre en compte le phosphore total en cas d'insuffisance rénale

Destiné uniquement à la fabrication, à la formulation et à un usage professionnel. Ne pas consommer directement sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussières et le contact avec les yeux ; porter un équipement de protection individuelle (EPI) approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de problèmes de santé. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros et en vrac

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