Protéine de graines de courge – concentré à 60 %

La protéine de graines de citrouille est produite à partir de tourteau de graines de citrouille dégraissé, donnant une protéine verte au goût de noisette, naturellement riche en magnésium, zinc et fer. Elle est populaire dans les produits « clean-label » et sans allergènes.

Poudre de protéine végétale / alternative pour la nutrition, le remplacement de repas et l'enrichissement.

Protéine de graines de citrouille GUTINS — concentré à 60 % est proposée aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : concentré à 60 % ; forme / technologie : Poudre de protéine ; adéquation diététique : Végétalien.

Spécifications du produit

Principaux avantages

• Soutient le maintien de la masse musculaire dans le cadre d'un mode de vie actif
• Naturellement riche en magnésium, zinc et fer
• Riche en arginine et glutamine
• Sans allergènes majeurs tels que les produits laitiers, le soja et le gluten (vérifier les risques de contamination croisée)
• Goût de noisette caractéristique

Usages et applications

Applications typiques : Nutrition sportive, substituts de repas, aliments fonctionnels.

• Poudres de protéines « clean-label »
• Barres protéinées et collations
• Crackers salés et boulangerie
• Pesto végétalien et pâtes à tartiner
• Mélanges pour smoothies
• Produits céto (Keto)

Mode d'emploi / Dosage

• Apport quotidien typique : 20–40 g de protéines par portion, 1–3 portions/jour dans le cadre de l'alimentation
• Niveau d'utilisation typique : 60–95 % dans les poudres de protéines ; 10–30 % dans les barres ; 2–8 % dans les boissons et laits végétaux ; 5–20 % dans les alternatives à la viande et aux produits laitiers
• Conseil de formulation : La teneur en protéines par portion doit être calculée à partir de la valeur protéique du CoA (matière sèche).
• Peser avec précision et pré-mélanger les petites quantités avec un support (ex. maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une distribution uniforme.
• Le dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les règles de votre marché de destination.

Solubilité et formulation

Dispersible dans l'eau (solubilité partielle, plus élevée pour les qualités hydrolysées) ; insoluble dans les huiles et l'éthanol

Stockage et manipulation

Conserver scellé dans un endroit frais (moins de 25 °C), sec et sans odeur, à l'abri de la lumière ; refermer après usage pour éviter la reprise d'humidité et le rancissement. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).

Note réglementaire

Ingrédient alimentaire conventionnel aux États-Unis, dans l'UE, au Royaume-Uni et en Inde (FSSAI) ; les règles d'étiquetage des allergènes s'appliquent le cas échéant. Vérifiez l'exposition aux métaux lourds (Prop 65) et les allégations biologiques/sans OGM avec la documentation.

Adéquation diététique : Végétalien. Ce produit est fourni comme matière première pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit fini destiné au consommateur. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son niveau d'utilisation et toutes les allégations d'étiquetage sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).

Mises en garde et clause de non-responsabilité

• Protéine de graines – allergène possible chez les personnes sensibles
• La couleur verte et le goût de noisette peuvent affecter le produit fini
• Faible teneur en lysine – mélanger avec des légumineuses
• Vérifier les métaux lourds (plomb, cadmium, arsenic) par lot – les protéines végétales peuvent accumuler des minéraux du sol ; prendre en compte la Prop 65
• Les poudres fines peuvent être poussiéreuses – utiliser un système de contrôle des poussières

Réservé à la fabrication, à la formulation et à un usage professionnel uniquement. Ne pas consommer directement sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de la santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de condition médicale. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration (FDA). Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

Commandes en gros et en gros

Vous avez besoin de plus de 5 kg, d'une spécification personnalisée, d'une assistance en marque blanche ou de documentation (CoA, TDS, SDS, déclarations allergènes et OGM) ? Contactez l'équipe GUTINS pour les tarifs de gros et les délais de livraison.