{"product_id":"resistant-starch-powder-rs2","title":"Poudre d’amidon résistant – RS2","description":"\u003cp\u003eL'amidon résistant échappe à la digestion dans l'intestin grêle et est fermenté dans le côlon, notamment en butyrate. L'amidon RS2 est un amidon granulaire natif à haute teneur en amylose, tandis que le RS3 est un amidon rétrogradé qui est plus stable à la chaleur. Tous deux sont utilisés pour augmenter la teneur en fibres et réduire l'impact glycémique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGUTINS Amidon résistant — RS2\u003c\/strong\u003e est proposé aux fabricants, formulateurs et marques. Spécification : RS2 ; forme \/ technologie : poudre \/ ingrédient fonctionnel ; régime alimentaire : généralement végétarien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications du produit\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eProduit\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eAmidon résistant — RS2\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eCatégorie\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eIngrédients fonctionnels et prébiotiques\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eSous-catégorie\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eFibres \/ excipients fonctionnels\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eIngrédient de base \/ Source\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eAmidon résistant\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eNom scientifique\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eAmidon résistant de type 2 (amidon à haute teneur en amylose) \/ type 3 (amidon rétrogradé)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eSpécification \/ Dosage\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eRS2\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eForme \/ Technologie\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003ePoudre \/ ingrédient fonctionnel\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eType de source\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eVégétale \/ fermentation \/ source alimentaire\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eRégime alimentaire\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eGénéralement végétarien\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eSolubilité\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eInsoluble dans l'eau froide ; se disperse ; insoluble dans l'éthanol et les huiles\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eTendance \/ Positionnement\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eFonctionnel \/ santé intestinale\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eFormats disponibles\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003e50 g, 225 g, 1 kg, 5 kg (volumes plus importants sur demande)\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eDocumentation\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd\u003eCoA, TDS et SDS disponibles sur demande\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages clés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFavorise la production de butyrate dans le côlon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFavorise une réponse glycémique postprandiale modérée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFavorise la satiété\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFavorise la santé digestive\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFaible impact sur le goût et la texture\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUsages et applications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplications typiques :\u003c\/strong\u003e Santé intestinale, aliments fonctionnels, prémélanges, systèmes de texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePains et pâtes à faible IG\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePoudres de suppléments en fibres\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFormules pour la santé intestinale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCéréales pour petit-déjeuner\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProduits kéto et à faible teneur en glucides\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMélanges pour smoothies\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eMode d'emploi \/ Dosage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eApport quotidien typique :\u003c\/strong\u003e 10-20 g\/jour\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTaux d'utilisation typique :\u003c\/strong\u003e 5-20 % dans la boulangerie, les pâtes et les céréales ; 50-100 % dans les poudres de fibres\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePeser avec précision et prémélanger de petites quantités avec un support (ex. : maltodextrine, MCC ou farine de riz) pour une distribution uniforme.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe dosage final doit être basé sur le certificat d'analyse spécifique au lot, la taille de portion cible et les réglementations du marché de destination.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSolubilité et formulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInsoluble dans l'eau froide ; se disperse ; insoluble dans l'éthanol et les huiles\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eStockage et manipulation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserver scellé dans un endroit frais et sec ; hygroscopique - protéger de l'humidité pour éviter la formation de grumeaux. Garder le récipient hermétiquement fermé ; utiliser des ustensiles propres et secs. La durée de conservation est généralement de 24 mois dans l'emballage d'origine non ouvert (voir CoA).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNote réglementaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'amidon résistant de maïs à haute teneur en amylose bénéficie d'une allégation de santé qualifiée de la FDA concernant le risque de diabète de type 2 et est reconnu comme fibre alimentaire ; une allégation européenne pour le remplacement de l'amidon digestible par de l'amidon résistant (réduction de la hausse de la glycémie postprandiale) est autorisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRégime alimentaire : Généralement végétarien. Ce produit est fourni comme ingrédient brut pour une transformation ultérieure et n'est pas un produit de consommation fini. L'acheteur est responsable de s'assurer que l'ingrédient, son taux d'utilisation et toutes les allégations sur l'étiquette sont conformes aux réglementations du marché de destination (ex. : FDA, EFSA, FSSAI, Santé Canada, TGA).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrécautions et avis de non-responsabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa transformation thermique au-dessus de la température de gélatinisation peut détruire le RS2 - doser à froid ou à faible chaleur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAugmenter l'apport progressivement - peut causer des ballonnements, des flatulences ou des selles molles à fortes doses\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eContient une certaine quantité d'amidon digestible - à comptabiliser dans l'étiquetage des glucides\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa source (maïs\/blé\/tapioca) détermine le statut sans gluten et OGM\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour fabrication, formulation et usage professionnel uniquement. Non destiné à la consommation directe sous forme concentrée. Tenir hors de portée des enfants. Éviter l'inhalation de poussière et le contact avec les yeux ; utiliser un EPI approprié lors de la manipulation. Consulter un professionnel de santé qualifié avant utilisation en cas de grossesse, d'allaitement, de prise de médicaments ou de condition médicale particulière. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCommandes en gros\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBesoin de plus de 5 kg, d'une spécification personnalisée, d'un service de marque privée ou de documentation (CoA, TDS, SDS, déclarations allergènes et OGM) ? \u003ca href=\"https:\/\/gutins.com\/pages\/contact\"\u003eContactez l'équipe GUTINS\u003c\/a\u003e pour les tarifs de gros et les délais de livraison.\u003c\/p\u003e","brand":"GUTINS","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54430469063020,"sku":"GUT-FUN-0989-50G","price":13.2,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"225 g","offer_id":54430469095788,"sku":"GUT-FUN-0989-225G","price":23.76,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54430469128556,"sku":"GUT-FUN-0989-1KG","price":52.79,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":54430469161324,"sku":"GUT-FUN-0989-5KG","price":171.59,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/4776\/2540\/files\/resistant-starch-powder-rs2_3f81d127-40c0-4687-ac09-98f9cab942bf.png?v=1789700426","url":"https:\/\/gutins.com\/fr\/products\/resistant-starch-powder-rs2","provider":"GUTINS","version":"1.0","type":"link"}