Polvere di frutto del baobab – 50% di fibra

La polvere di baobab è la polpa naturalmente secca del frutto del baobab africano, setacciata dai semi con una lavorazione minima. Fornisce circa il 50% di fibre, vitamina C naturale e un gusto acidulo simile agli agrumi. È disponibile in qualità standard e biologica.

GUTINS Baobab Fruit Powder — 50% fibre è disponibile per produttori, formulatori e marchi. Specifiche: 50% di fibre; forma / tecnologia: polvere / ingrediente funzionale; idoneità alimentare: generalmente vegetariano.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Ricca di fibre solubili prebiotiche
• Fonte naturale di vitamina C e antiossidanti
• Favorisce la salute dell'apparato digerente
• Favorisce l'energia nell'ambito di una dieta equilibrata
• Acidità naturale e acidula per prodotti clean label

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: salute intestinale, alimenti funzionali, premiscele, sistemi testurizzanti.

• Miscele per smoothie superfood
• Barrette snack ricche di fibre
• Bevande funzionali
• Cereali per la colazione e guarnizioni per yogurt
• Polveri per la salute intestinale
• Gommose vegane

Modalità d'uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 5-15 g/giorno
• Livello d'uso tipico: 5-30% in miscele per smoothie e barrette; 1-5% nelle bevande
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dimensione della porzione prevista e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Parzialmente solubile in acqua (le fibre solubili e gli acidi si dissolvono); insolubile negli oli

Conservazione e manipolazione

Conservare sigillato in un luogo fresco e asciutto; igroscopico - proteggere dall'umidità per evitare la formazione di grumi. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale integra (vedere il CoA).

Nota normativa

La polpa essiccata del frutto di baobab è un Novel Food autorizzato nell'UE (2008) e ha ottenuto lo status GRAS negli Stati Uniti.

Idoneità alimentare: generalmente vegetariano. Questo prodotto è fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito destinato ai consumatori. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze ed esclusione di responsabilità

• Aumentare gradualmente l'assunzione - a dosi elevate può causare gonfiore, flatulenza o feci molli
• Prodotto naturale - verificare la carica microbica e le aflatossine
• Acido - può influire sulle formulazioni sensibili al pH
• Igroscopico

Solo per uso produttivo, formulativo e professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l'inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di condizioni mediche. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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