Proteine di canapa – Concentrato al 50%

La proteina di canapa viene macinata a partire dal panello di semi di canapa spremuti a freddo e fornisce una proteina verde e ricca di fibre, con acidi grassi omega e minerali presenti naturalmente. La sua proteina ricca di edestina è facile da digerire ed è apprezzata nei prodotti a base di alimenti integrali.

Polvere proteica vegetale / alternativa per nutrizione, sostituzione dei pasti e fortificazione.

GUTINS Hemp Protein — concentrato al 50% è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifica: concentrato al 50%; forma / tecnologia: polvere proteica; idoneità alimentare: vegano.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Favorisce il mantenimento muscolare nell'ambito di uno stile di vita attivo
• Contiene naturalmente fibre, grassi omega-3/6 e minerali
• Proteina da alimenti integrali, sottoposta a lavorazione minima
• Ricco di arginina
• Gusto terroso e nocciolato per frullati

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: Nutrizione sportiva, sostituti dei pasti, alimenti funzionali.

• Polveri proteiche da alimenti integrali
• Frullati verdi
• Barrette proteiche e palline energetiche
• Prodotti da forno a base vegetale
• Granola e cereali
• Topping per alimenti per animali domestici

Come utilizzare / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 20–40 g di proteine per porzione, 1–3 porzioni al giorno nell'ambito della dieta
• Livello d'uso tipico: 60–95% nelle polveri proteiche; 10–30% nelle barrette; 2–8% nelle bevande e nei latti vegetali; 5–20% nelle alternative alla carne e ai latticini
• Consiglio per la formulazione: il contenuto proteico per porzione deve essere calcolato a partire dal valore proteico indicato nel CoA (su base secca).
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla porzione target e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Dispersibile in acqua (solubilità parziale, maggiore per i gradi idrolizzati); insolubile negli oli e nell'etanolo

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso in un luogo fresco (al di sotto di 25 °C), asciutto e privo di odori, al riparo dalla luce; richiudere dopo l'uso per evitare l'assorbimento di umidità e l'irrancidimento. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

Le proteine dei semi di canapa sono un alimento convenzionale negli Stati Uniti (notifiche GRAS per ingredienti a base di semi di canapa) e nell'UE (i prodotti a base di semi non sono Novel Food); si applicano limiti al THC (ad es. livelli massimi dell'UE per i prodotti a base di semi di canapa). Verificare le normative locali sulla canapa.

Idoneità alimentare: vegano. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori processi produttivi e non è un prodotto finito per il consumatore. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze e dichiarazione di non responsabilità

• Verificare che i residui di THC/CBD rientrino nei limiti di legge (materiale di semi non psicoattivo)
• Un contenuto di fibre più elevato può causare disturbi gastrointestinali a dosi elevate
• Il contenuto di grassi può ossidarsi - prestare attenzione alla durata di conservazione
• Contenuto di lisina inferiore - miscelare con proteine di legumi
• Controllare i metalli pesanti (piombo, cadmio, arsenico) per ogni lotto - le proteine vegetali possono accumulare minerali del suolo; considerare la Proposition 65

Solo per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l'inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di una patologia. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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