Proteine di canapa – Concentrato al 70%

La proteina di canapa è ottenuta dalla macinazione del panello di semi di canapa spremuti a freddo e fornisce una proteina verde, ricca di fibre, con acidi grassi omega e minerali presenti naturalmente. La sua proteina ricca di edestina è facile da digerire ed è apprezzata nei prodotti a base di alimenti integrali.

Polvere proteica vegetale / alternativa per nutrizione, sostituzione dei pasti e fortificazione.

GUTINS Hemp Protein — concentrato al 70% è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifica: concentrato al 70%; forma / tecnologia: proteina in polvere; idoneità alimentare: vegano.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Contribuisce al mantenimento della massa muscolare nell'ambito di uno stile di vita attivo
• Contiene naturalmente fibre, grassi omega-3/6 e minerali
• Proteina da alimenti integrali minimamente lavorata
• Ricco di arginina
• Sapore terroso e di frutta secca per frullati

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: nutrizione sportiva, sostituti dei pasti, alimenti funzionali.

• Polveri proteiche da alimenti integrali
• Mix per frullati verdi
• Barrette proteiche e palline energetiche
• Prodotti da forno a base vegetale
• Granola e cereali
• Topping per alimenti per animali domestici

Come usare / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 20–40 g di proteine per porzione, 1–3 porzioni al giorno nell'ambito dell'alimentazione
• Livello d'uso tipico: 60–95% nelle polveri proteiche; 10–30% nelle barrette; 2–8% nelle bevande e nei latti vegetali; 5–20% nelle alternative alla carne e ai latticini
• Consiglio per la formulazione: il contenuto proteico per porzione deve essere calcolato a partire dal valore proteico indicato nel CoA (su base secca).
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per garantire una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dose target per porzione e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Dispersibile in acqua (solubilità parziale, maggiore per i gradi idrolizzati); insolubile in oli ed etanolo

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso in un luogo fresco (al di sotto di 25 °C), asciutto e privo di odori, al riparo dalla luce; richiudere dopo l'uso per evitare l'assorbimento di umidità e l'irrancidimento.. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (consultare il CoA).

Nota normativa

La proteina di semi di canapa è un alimento convenzionale negli Stati Uniti (notifiche GRAS per ingredienti a base di semi di canapa) e nell'UE (i prodotti a base di semi non sono Novel Food); si applicano limiti al THC (ad es. livelli massimi dell'UE per i prodotti a base di semi di canapa). Verificare le normative locali sulla canapa.

Idoneità alimentare: vegano. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori processi produttivi e non è un prodotto finito destinato ai consumatori. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le dichiarazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze e dichiarazione di non responsabilità

• Verificare che i residui di THC/CBD rientrino nei limiti di legge (materiale di semi non psicoattivo)
• Un contenuto di fibre più elevato può causare disturbi gastrointestinali a dosi elevate
• Il contenuto di grassi può ossidarsi - monitorare la durata di conservazione
• Contenuto di lisina inferiore - miscelare con proteine di legumi
• Controllare i metalli pesanti (piombo, cadmio, arsenico) per ogni lotto - le proteine vegetali possono accumulare minerali dal terreno; considerare la Proposition 65

Solo per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare di inalare la polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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