{"product_id":"mung-bean-protein-80-percent-concentrate","title":"Proteine di fagioli mung – concentrato all'80%","description":"\u003cp\u003eLa proteina di fagiolo mungo è isolata dai fagioli mungo ed è apprezzata per la sua capacità di gelificazione simile a quella dell'uovo, che la rende un ingrediente chiave nelle alternative vegetali all'uovo. Offre un gusto delicato e un buon contenuto di leucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolvere proteica vegetale \/ alternativa per nutrizione, sostituzione dei pasti e fortificazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGUTINS Mung Bean Protein — concentrato all'80%\u003c\/strong\u003e è offerta a produttori, formulatori e marchi. Specifica: concentrato all'80%; forma \/ tecnologia: polvere proteica; idoneità alimentare: vegano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche del prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProdotto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eProteina di fagiolo mungo — concentrato all'80%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCategoria\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eProteine vegetali\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSottocategoria\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eProteine vegetali \/ algali \/ fungine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eIngrediente di base \/ Fonte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eProteina di fagiolo mungo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNome scientifico\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVigna radiata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eParte della pianta\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eseme\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSpecifica \/ Titolo\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eConcentrato all'80%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eForma \/ Tecnologia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePolvere proteica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTipo di fonte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVegetale \/ algale \/ fungina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eIdoneità alimentare\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVegano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSolubilità\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDispersibile in acqua (solubilità parziale, maggiore per i gradi idrolizzati); insolubile in oli ed etanolo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTendenza \/ Posizionamento\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eProteine vegetali\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormati disponibili\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e50 g, 225 g, 1 Kg, 5 Kg (quantità maggiori su richiesta)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCoA, TDS e SDS disponibili su richiesta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eVantaggi principali\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContribuisce al mantenimento della massa muscolare nell'ambito di uno stile di vita attivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelificazione termoindotta simile a quella dell'uovo per le alternative all'uovo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrivo dei principali allergeni, come latticini, soia e glutine (verificare la contaminazione crociata)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGusto delicato e colore chiaro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuon contenuto di leucina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUsi e applicazioni\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplicazioni tipiche:\u003c\/strong\u003e Nutrizione sportiva, sostituti dei pasti, alimenti funzionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlternative vegetali all'uovo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUova strapazzate e omelette vegane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolveri e frullati proteici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternative vegetali ai latticini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSostituto dell'uovo per prodotti da forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarrette proteiche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eModalità d'uso \/ Dosaggio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssunzione giornaliera tipica:\u003c\/strong\u003e 20–40 g di proteine per porzione, 1–3 porzioni al giorno nell'ambito della dieta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggio tipico:\u003c\/strong\u003e 60–95% nelle polveri proteiche; 10–30% nelle barrette; 2–8% nelle bevande e nei latti vegetali; 5–20% nelle alternative alla carne e ai latticini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsiglio per la formulazione:\u003c\/strong\u003e Il contenuto proteico per porzione deve essere calcolato in base al valore proteico del CoA (su base secca).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesare accuratamente e pre-miscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dose target per porzione e sulle normative del mercato di destinazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSolubilità e formulazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDispersibile in acqua (solubilità parziale, maggiore per i gradi idrolizzati); insolubile in oli ed etanolo\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione e manipolazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare ben chiuso in un luogo fresco (al di sotto di 25 °C), asciutto e privo di odori, al riparo dalla luce; richiudere dopo l'uso per evitare l'assorbimento di umidità e l'irrancidimento.. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNota normativa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'isolato proteico di fagiolo mungo è un ingrediente alimentare convenzionale negli Stati Uniti (esistono notifiche GRAS) e generalmente nell'UE come prodotto tradizionale a base di legumi; confermare lo status di Novel Food per gli isolati altamente raffinati nell'UE\/Regno Unito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdoneità dietetica: vegano. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori processi di produzione e non è un prodotto finito destinato ai consumatori. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrecauzioni e dichiarazione di non responsabilità\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProteina di legume - possibile allergene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenuto limitato di metionina - considerare la miscelazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGli isolati di fagiolo mungo di marca possono essere ottenuti tramite processi protetti da brevetto - verificare la proprietà intellettuale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControllare i metalli pesanti (piombo, cadmio, arsenico) per ogni lotto - le proteine vegetali possono accumulare minerali del terreno; considerare la Proposition 65\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe polveri fini possono disperdersi nell'aria - utilizzare sistemi di controllo delle polveri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSolo per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l'inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di condizioni mediche. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrdini all'ingrosso e per rivenditori\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTi servono più di 5 kg, una specifica personalizzata, supporto per private label o documentazione (CoA, TDS, SDS, dichiarazioni su allergeni e OGM)? \u003ca href=\"https:\/\/gutins.com\/pages\/contact\"\u003eContatta il team GUTINS\u003c\/a\u003e per prezzi all'ingrosso e tempi di consegna.\u003c\/p\u003e","brand":"GUTINS","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54430315610476,"sku":"GUT-VPR-0611-50G","price":18.48,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"225 g","offer_id":54430315643244,"sku":"GUT-VPR-0611-225G","price":33.26,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":54430315676012,"sku":"GUT-VPR-0611-1KG","price":73.91,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 Kg","offer_id":54430315708780,"sku":"GUT-VPR-0611-5KG","price":240.23,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/4776\/2540\/files\/mung-bean-protein-80-percent-concentrate_c1623472-d8d0-451a-a313-b17e9d902528.png?v=1789699422","url":"https:\/\/gutins.com\/it\/products\/concentrato-di-proteine-di-fagiolo-mungo-all-80-percento","provider":"GUTINS","version":"1.0","type":"link"}