Proteine di quinoa – Concentrato al 60%

Il concentrato di proteine di quinoa viene prodotto dai semi di quinoa mediante macinazione, frazionamento a umido o a secco ed essiccazione. Offre un profilo amminoacidico completo con un contenuto significativo di lisina, rendendolo una proteina vegetale senza glutine e adatta a chi soffre di allergie, molto apprezzata.

Polvere proteica vegetale / alternativa per nutrizione, sostitutivi del pasto e fortificazione.

GUTINS Quinoa Protein — 60% concentrate è offerta a produttori, formulatori e marchi. Specifiche: concentrato al 60%; forma / tecnologia: polvere proteica; idoneità dietetica: vegana.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Proteina vegetale completa con tutti gli amminoacidi essenziali
• Naturalmente senza glutine e ottenuto da fonti non OGM
• Contribuisce al mantenimento della massa muscolare nell'ambito di una dieta equilibrata
• Gusto delicato, leggermente nocciolato
• Alternativa a soia e latticini adatta a chi soffre di allergie

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: nutrizione sportiva, sostitutivi del pasto, alimenti funzionali.

• Polveri e frullati proteici vegani
• Miscele sostitutive del pasto
• Barrette e bocconcini ad alto contenuto proteico
• Bevande RTD a base vegetale
• Prodotti da forno e pasta arricchiti con proteine
• Cereali per la colazione e granola

Modalità d'uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 20-30 g di proteine per porzione nell'ambito della dieta
• Livello d'uso tipico: 20-90% nelle polveri proteiche e nei sostitutivi del pasto; 5-25% nelle barrette; 2-8% nelle bevande e nei prodotti da forno
• Consiglio per la formulazione: il contenuto proteico per porzione deve essere calcolato in base al valore proteico del CoA (su base secca).
• Pesare accuratamente e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dose target e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Parzialmente solubile/disperdibile in acqua (migliora con l'agitazione e la regolazione del pH); insolubile in oli ed etanolo

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso in un luogo fresco e asciutto, a temperatura inferiore a 25 °C, al riparo dalla luce e dall'umidità; richiudere dopo l'uso. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

Ingrediente alimentare convenzionale nella maggior parte dei mercati (Stati Uniti, UE, India FSSAI); indicare gli allergeni e le dichiarazioni relative alle proteine secondo le normative locali. Verificare lo status di nuovo alimento o di importazione nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: vegano. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito per il consumatore. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le dichiarazioni in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Attenzione e disclaimer

• I residui di saponine possono aggiungere amarezza; verificare la specifica
• Ipoallergenico, ma sono stati segnalati rari casi di sensibilità alla quinoa
• Controllare i metalli pesanti e i limiti microbiologici per ogni lotto
• Polvere fine - evitare la formazione di polvere

Solo per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l'inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI idonei durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

Ordini all'ingrosso e per rivenditori

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