Proteine di riso integrale – concentrato al 70%

La proteina di riso integrale viene estratta enzimaticamente dal riso integrale in chicco intero per produrre polveri con il 70–85% di proteine. È ipoallergenica, ricca di metionina e si abbina bene alla proteina di pisello per un profilo aminoacidico equilibrato.

Polvere proteica vegetale / alternativa per nutrizione, sostituzione dei pasti e fortificazione.

GUTINS Brown Rice Protein — 70% concentrate è offerta a produttori, formulatori e marchi. Specifica: concentrato al 70%; forma / tecnologia: polvere proteica; idoneità dietetica: vegana.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Favorisce il mantenimento muscolare nell'ambito di uno stile di vita attivo
• Completa la proteina di pisello (ricca di metionina)
• Ipoallergenico e senza glutine
• Sapore delicato di cereali
• I gradi idrolizzati migliorano la solubilità e la digeribilità

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: nutrizione sportiva, sostituzione dei pasti, alimenti funzionali.

• Polveri e frullati proteici di origine vegetale
• Barrette e bocconcini proteici
• Miscele sostitutive dei pasti e per la gestione del peso
• Bevande vegetali e bevande RTD
• Alternative alla carne e ai latticini
• Prodotti da forno e snack ad alto contenuto proteico
• Miscele di cereali per neonati e bambini piccoli

Come utilizzare / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 20–40 g di proteine per porzione, 1–3 porzioni al giorno nell'ambito della dieta
• Livello d'uso tipico: 60–95% nelle polveri proteiche; 10–30% nelle barrette; 2–8% nelle bevande e nei latti vegetali; 5–20% nelle alternative alla carne e ai latticini
• Consiglio per la formulazione: il contenuto proteico per porzione deve essere calcolato in base al valore proteico del CoA (su base secca).
• Pesare accuratamente e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dimensione della porzione prevista e sulle norme del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Dispersibile in acqua (solubilità parziale, maggiore per i gradi idrolizzati); insolubile in oli ed etanolo

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso in un luogo fresco (al di sotto di 25 °C), asciutto e privo di odori, al riparo dalla luce; richiudere dopo l'uso per evitare l'assorbimento di umidità e l'irrancidimento. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (consultare il CoA).

Nota normativa

Ingrediente alimentare convenzionale negli Stati Uniti, nell'UE, nel Regno Unito e in India (FSSAI); ove pertinente, si applicano le norme sull'etichettatura degli allergeni. Verificare con la documentazione l'esposizione ai metalli pesanti ai sensi della Proposition 65 e le dichiarazioni relative a prodotti biologici e non OGM.

Idoneità alimentare: vegano. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito per il consumatore. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze e limitazioni di responsabilità

• Il riso può contenere arsenico inorganico e cadmio - richiedere rigorosi test per i metalli pesanti
• A basso contenuto di lisina - miscelare con proteine di legumi
• Consistenza granulosa nei gradi non micronizzati
• Controllare i metalli pesanti (piombo, cadmio, arsenico) per ogni lotto - le proteine vegetali possono accumulare minerali dal suolo; considerare la Proposition 65
• Le polveri fini possono sollevare polvere - utilizzare sistemi di controllo delle polveri

Solo per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare di inalare la polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di condizioni mediche. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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