Proteine di semi di girasole – Concentrato al 70%

Le proteine di semi di girasole derivano dalla farina di semi di girasole sgrassata e offrono una proteina sostenibile, ottenuta da materiali recuperati, dal sapore delicato. Il loro contenuto di acido clorogenico può causare una colorazione verde in condizioni alcaline, pertanto il controllo del pH è importante.

Polvere proteica vegetale / alternativa per nutrizione, sostituzione dei pasti e fortificazione.

GUTINS Sunflower Seed Protein — 70% concentrate è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifica: concentrato al 70%; forma / tecnologia: polvere proteica; idoneità alimentare: vegano.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Contribuisce al mantenimento muscolare nell'ambito di uno stile di vita attivo
• Fonte proteica sostenibile e ottenuta da materiali recuperati
• Sapore delicato di frutta secca
• Privo dei principali allergeni, come latticini, soia e glutine (verificare la contaminazione crociata)
• Ricco di metionina – complementare ai legumi

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: nutrizione sportiva, sostituti dei pasti, alimenti funzionali.

• Polveri e miscele proteiche
• Alternative vegetali alla carne
• Prodotti da forno e snack
• Barrette proteiche
• Spalmabili senza latticini

Come utilizzare / Dosaggio

• Apporto giornaliero tipico: 20–40 g di proteine per porzione, 1–3 porzioni al giorno nell'ambito della dieta
• Percentuale d'uso tipica: 60–95% nelle polveri proteiche; 10–30% nelle barrette; 2–8% nelle bevande e nei latti vegetali; 5–20% nelle alternative alla carne e ai latticini
• Consiglio per la formulazione: il contenuto proteico per porzione deve essere calcolato in base al valore proteico del CoA (su base secca).
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dimensione della porzione target e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Dispersibile in acqua (solubilità parziale, maggiore per i gradi idrolizzati); insolubile negli oli e nell'etanolo

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso in un luogo fresco (al di sotto di 25 °C), asciutto e privo di odori, al riparo dalla luce; richiudere dopo l'uso per evitare l'assorbimento di umidità e l'irrancidimento. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

Ingrediente alimentare convenzionale negli Stati Uniti, nell'UE, nel Regno Unito e in India (FSSAI); ove pertinente, si applicano le norme sull'etichettatura degli allergeni. Verificare con la documentazione l'esposizione ai metalli pesanti ai sensi della Proposition 65 e le dichiarazioni biologiche e non OGM.

Idoneità alimentare: vegano. Questo prodotto è fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriore lavorazione e non è un prodotto finito per il consumatore. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Precauzioni e dichiarazione di non responsabilità

• L'acido clorogenico può causare una colorazione verde a pH alcalino
• L'allergia al girasole è rara, ma possibile
• Contenuto inferiore di lisina: miscelare con legumi
• Controllare i metalli pesanti (piombo, cadmio, arsenico) per ogni lotto: le proteine vegetali possono accumulare minerali dal terreno; considerare la Proposition 65
• Le polveri fini possono sollevarsi: utilizzare sistemi di controllo della polvere

Solo per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare di inalare la polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

Ordini all'ingrosso e per rivenditori

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