{"product_id":"chickpea-protein-80-percent-isolate","title":"Proteine di ceci – isolate all'80%","description":"\u003cp\u003eLa proteina di ceci viene estratta dai ceci (fagioli garbanzo), ottenendo una proteina di colore chiaro e dal gusto delicato, con buone proprietà emulsionanti e schiumogene. È un'alternativa emergente clean label ai piselli e alla soia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolvere proteica vegetale \/ alternativa per nutrizione, sostituzione dei pasti e fortificazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa proteina di ceci GUTINS — isolato all'80%\u003c\/strong\u003e è offerta a produttori, formulatori e marchi. Specifica: isolato all'80%; forma \/ tecnologia: polvere proteica; idoneità alimentare: vegano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche del prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProdotto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eProteina di ceci — isolato all'80%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCategoria\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eProteine vegetali\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSottocategoria\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eProteine vegetali \/ algali \/ fungine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eIngrediente base \/ Fonte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eProteina di ceci\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNome scientifico\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCicer arietinum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eParte della pianta\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eseme\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSpecifica \/ Titolo\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eIsolato all'80%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eForma \/ Tecnologia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePolvere proteica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTipo di fonte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVegetale \/ algale \/ fungina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eIdoneità alimentare\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVegano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSolubilità\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eDispersibile in acqua (solubilità parziale, maggiore per i gradi idrolizzati); insolubile in oli ed etanolo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTendenza \/ Posizionamento\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eProteina vegetale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormati disponibili\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e50 g, 225 g, 1 Kg, 5 Kg (quantità maggiori su richiesta)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCoA, TDS e SDS disponibili su richiesta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eVantaggi principali\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContribuisce al mantenimento della massa muscolare nell'ambito di uno stile di vita attivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGusto delicato, meno erbaceo rispetto a molti legumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuona funzionalità emulsionante e schiumogena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrivo dei principali allergeni come latticini, soia e glutine (verificare la contaminazione crociata)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonte riconoscibile, clean label\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUsi e applicazioni\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplicazioni tipiche:\u003c\/strong\u003e nutrizione sportiva, sostituzione dei pasti, alimenti funzionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePolveri e frullati proteici vegetali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarrette e bocconcini proteici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiscelati sostitutivi dei pasti e per la gestione del peso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLatti vegetali e bevande RTD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternative vegetali alla carne e ai latticini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdotti da forno e snack ad alto contenuto proteico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternative vegetali alle uova e alla maionese\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eModalità d'uso \/ Dosaggio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssunzione giornaliera tipica:\u003c\/strong\u003e 20–40 g di proteine per porzione, 1–3 porzioni al giorno nell'ambito della dieta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLivello d'uso tipico:\u003c\/strong\u003e 60–95% nelle polveri proteiche; 10–30% nelle barrette; 2–8% nelle bevande e nei latti vegetali; 5–20% nelle alternative alla carne e ai latticini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsiglio sulla formulazione:\u003c\/strong\u003e il contenuto proteico per porzione deve essere calcolato a partire dal valore proteico del CoA (su base secca).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesare accuratamente e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dose target per porzione e sulle normative del mercato di destinazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSolubilità e formulazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDispersibile in acqua (solubilità parziale, maggiore per i gradi idrolizzati); insolubile in oli ed etanolo\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione e manipolazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare ben chiuso in un luogo fresco (al di sotto di 25 °C), asciutto e privo di odori, al riparo dalla luce; richiudere dopo l'uso per evitare l'assorbimento di umidità e l'irrancidimento. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale integra (vedere il CoA).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNota normativa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa proteina di ceci è un ingrediente alimentare convenzionale con notifica GRAS negli Stati Uniti; verificare lo status di Novel Food nell'UE e nel Regno Unito per gli isolati altamente raffinati. Verificare le norme sugli allergeni e sui metalli pesanti nel mercato di destinazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdoneità alimentare: vegano. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriore lavorazione e non è un prodotto finito per il consumatore. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le dichiarazioni in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAttenzione e limitazioni di responsabilità\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProteina di legume - possibile allergene (allergia ai ceci)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMinor contenuto di metionina - miscelare per ottenere un profilo completo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControllare i metalli pesanti (piombo, cadmio, arsenico) per ogni lotto - le proteine vegetali possono accumulare minerali dal terreno; considerare la Proposition 65\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe polveri fini possono disperdersi nell'aria - utilizzare sistemi di controllo della polvere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSolo per produzione, formulazione e uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare di inalare la polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrdini all'ingrosso e per rivenditori\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTi servono più di 5 Kg, una specifica personalizzata, supporto per private label o documentazione (CoA, TDS, SDS, dichiarazioni su allergeni e OGM)? \u003ca href=\"https:\/\/gutins.com\/pages\/contact\"\u003eContatta il team GUTINS\u003c\/a\u003e per prezzi all'ingrosso e tempi di consegna.\u003c\/p\u003e","brand":"GUTINS","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54430316003692,"sku":"GUT-VPR-0614-50G","price":13.2,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"225 g","offer_id":54430316036460,"sku":"GUT-VPR-0614-225G","price":23.76,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":54430316069228,"sku":"GUT-VPR-0614-1KG","price":52.79,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 Kg","offer_id":54430316101996,"sku":"GUT-VPR-0614-5KG","price":171.59,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/4776\/2540\/files\/chickpea-protein-80-percent-isolate_7a1bd618-f2d9-4f0f-9f83-72d9a8d0138f.png?v=1789699432","url":"https:\/\/gutins.com\/it\/products\/isolato-di-proteine-di-ceci-all-80-percento","provider":"GUTINS","version":"1.0","type":"link"}