Lattato di calcio – Grado granulato / per compressione diretta

Il lattato di calcio è un sale di calcio idrosolubile dell’acido lattico, dal gusto delicato e neutro. Viene utilizzato negli integratori, negli alimenti fortificati e come agente rassodante nella lavorazione di frutta e verdura.

Fornito come sale minerale / chelato per l’uso in integratori, premiscele e prodotti fortificati; il contenuto di minerale elementare è dichiarato nel CoA.

Il lattato di calcio GUTINS — grado granulato / per compressione diretta è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifica: grado granulato / per compressione diretta; forma / tecnologia: sale / chelato; idoneità alimentare: generalmente vegetariano.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Contribuisce al mantenimento di ossa e denti normali
• Buona solubilità in acqua e gusto neutro
• Supporta la normale funzione muscolare
• Funziona anche come agente rassodante e tampone
• Adatto a formati effervescenti e trasparenti

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: integrazione minerale, premiscele, compresse/capsule.

• Compresse effervescenti di calcio
• Bevande e prodotti lattiero-caseari fortificati
• Gomme da masticare e prodotti dolciari
• Prodotti da forno e conservazione della consistenza della frutta
• Compresse e capsule di calcio
• Prodotti per l’igiene orale

Modalità d’uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 250–1.000 mg/giorno di calcio elementare (il pentahidrato contiene circa il 13% di Ca)
• Livello d’uso tipico: 0,1–2% in bevande, prodotti lattiero-caseari e prodotti da forno; 20–70% nelle compresse
• Consiglio per la formulazione: calcolare il dosaggio in base al contenuto di minerale elementare (vedere il CoA), non al peso totale del sale.
• Pesare accuratamente e pre-miscelare piccole quantità con un supporto (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• La dose finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dimensione della porzione prevista e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Solubile in acqua (maggiormente in acqua calda); praticamente insolubile in etanolo e negli oli

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso in un luogo fresco e asciutto, a temperatura inferiore a 25 °C; igroscopico – richiudere tempestivamente e proteggere dall'umidità.. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

Il lattato di calcio è GRAS negli Stati Uniti (21 CFR 184.1207), additivo UE E327 e fonte minerale autorizzata negli integratori dell'UE. Verificare i limiti nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: generalmente adatto ai vegetariani. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo per ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito destinato ai consumatori. L'acquirente è responsabile di verificare che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze e dichiarazione di non responsabilità

• Limite massimo di 2.500 mg/giorno di calcio da tutte le fonti (US/EFSA per gli adulti); un eccesso può causare stitichezza o ipercalcemia
• Può ridurre l'assorbimento di ferro, zinco, ormoni tiroidei, bifosfonati, tetracicline e chinoloni – distanziare le assunzioni
• Usare cautela in caso di calcoli renali o iperparatiroidismo; associare con criterio alla vitamina D
• Basso contenuto di calcio per grammo – è necessario un volume di dose maggiore

Solo per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare di inalare la polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza o allattamento, se si assumono farmaci o si è affetti da una patologia. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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