Pirofosfato di ferro – Grado granulato / per compressione diretta

Il pirofosfato ferrico è un sale di ferro biancastro, insolubile in acqua, apprezzato per fortificare alimenti sensibili al colore e al sapore perché causa una decolorazione o un gusto metallico minimi. I gradi micronizzati e incapsulati migliorano la dispersione e la biodisponibilità nei liquidi.

Fornito come sale minerale / chelato per l'uso in integratori, premiscele e fortificazione; il contenuto di minerale elementare è dichiarato nel CoA.

GUTINS Pirofosfato di ferro — grado granulato / per compressione diretta è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifica: grado granulato / per compressione diretta; forma / tecnologia: sale / chelato; idoneità alimentare: generalmente adatto ai vegetariani.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Favorisce la normale formazione dei globuli rossi e il trasporto dell'ossigeno
• Contribuisce a ridurre stanchezza e affaticamento
• Gusto e colore quasi neutri negli alimenti finiti
• Bassa reattività con grassi, polifenoli e vitamine
• I gradi micronizzati si disperdono bene nel latte e nelle bevande

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: integrazione minerale, premiscele, compresse/capsule.

• Latti fortificati, lattiero-caseari e vegetali
• Cereali per l'infanzia e polveri nutrizionali
• Chicchi di riso e farine fortificati
• Fortificazione di cioccolato e dadi da brodo
• Capsule e compresse di ferro
• Frullati proteici e sostitutivi del pasto
• Doppia fortificazione del sale

Modalità d'uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 14–30 mg/giorno di ferro elementare (pirofosfato ferrico ~24–26% Fe)
• Livello d'uso tipico: 0,01–0,2% in alimenti fortificati, latticini e bevande; 5–30% nelle miscele per capsule e compresse
• Consiglio per la formulazione: calcolare il dosaggio in base al contenuto di minerale elementare (vedere il CoA), non al peso totale del sale.
• Pesare accuratamente e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• La dose finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla quantità prevista per porzione e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Insolubile in acqua e negli oli; solubile in acidi minerali diluiti

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso in un luogo fresco e asciutto (al di sotto di 25 °C), al riparo dall'umidità e dalla luce.. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

Fonte di ferro consentita negli integratori alimentari e negli alimenti fortificati negli Stati Uniti, nell'UE (Direttiva 2002/46/CE / Reg. 1925/2006) e in India (FSSAI); la FDA richiede l'avvertenza relativa al sovradosaggio accidentale di ferro sugli integratori solidi. Verificare gli elenchi specifici per forma e i livelli massimi nel mercato di destinazione. Il pirofosfato ferrico è GRAS (21 CFR 184.1304) ed è incluso nell'Allegato II della Direttiva UE 2002/46/CE.

Idoneità alimentare: generalmente vegetariano. Questo prodotto viene fornito come materia prima per ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito destinato ai consumatori. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le dichiarazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze e clausola di esclusione di responsabilità

• Il ferro può essere nocivo in eccesso: tenere fuori dalla portata dei bambini (un sovradosaggio accidentale di ferro è pericoloso); limite massimo statunitense: 45 mg/giorno di ferro elementare
• Riduce l'assorbimento di levotiroxina, tetracicline, chinoloni e levodopa - distanziare le somministrazioni di 2–4 ore
• Non destinato a persone affette da emocromatosi o sovraccarico di ferro, salvo indicazione medica
• Biodisponibilità relativa inferiore rispetto ai sali ferrosi, salvo micronizzazione/incapsulamento - adeguare la dose di conseguenza

Solo per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l'inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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