{"product_id":"allulose-powder-98-percent","title":"Polvere di allulosio – 98%","description":"\u003cp\u003eL’allulosio è uno zucchero raro, un epimero del fruttosio, prodotto enzimaticamente dal mais o da altro fruttosio derivato dall’amido. Offre circa il 70% della dolcezza dello zucchero con quasi zero calorie, sviluppando al contempo doratura e volume come lo zucchero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGUTINS Allulosio — 98%\u003c\/strong\u003e è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifica: 98%; forma \/ tecnologia: polvere \/ ingrediente funzionale; idoneità alimentare: generalmente vegetariano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpecifiche del prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProdotto\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAllulosio — 98%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCategoria\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eIngredienti funzionali e prebiotici\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSottocategoria\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFibre \/ eccipienti funzionali\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eIngrediente di base \/ Fonte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eAllulosio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNome scientifico\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eD-allulosio (D-psicosio)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSpecifica \/ Titolo\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e98%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eForma \/ Tecnologia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePolvere \/ ingrediente funzionale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTipo di fonte\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVegetale \/ fermentazione \/ fonte alimentare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eIdoneità alimentare\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eGeneralmente vegetariano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNumero CAS\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e551-68-8\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSolubilità\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFacilmente solubile in acqua; leggermente solubile in etanolo; insolubile negli oli\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTendenza \/ Posizionamento\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFunzionale \/ salute intestinale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormati disponibili\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e50 g, 225 g, 1 Kg, 5 Kg (volumi maggiori su richiesta)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDocumentazione\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCoA, TDS e SDS disponibili su richiesta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eVantaggi principali\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSostituto dello zucchero con quasi zero calorie (~0,4 kcal\/g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpatto minimo sulla glicemia e sull’insulina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGusto, doratura e volume simili a quelli dello zucchero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSupporta il posizionamento a ridotto contenuto di zuccheri e keto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuona solubilità e abbassamento del punto di congelamento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUsi e applicazioni\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApplicazioni tipiche:\u003c\/strong\u003e salute intestinale, alimenti funzionali, premiscele, sistemi strutturanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdotti da forno keto e a basso contenuto di zuccheri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBevande e sciroppi a ridotto contenuto di zuccheri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelati e dessert surgelati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBarrette proteiche e prodotti dolciari\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolveri per integratori adatte ai diabetici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalse e condimenti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eModalità d’uso \/ Dosaggio\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssunzione giornaliera tipica:\u003c\/strong\u003e utilizzato come dolcificante; tollerato fino a circa 0,4-0,5 g\/kg di peso corporeo per singola dose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLivello d’uso tipico:\u003c\/strong\u003e 5-50% in bevande, prodotti da forno, prodotti dolciari e gelati (come sostituto del saccarosio); 1-10% nelle polveri per integratori\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dimensione della porzione prevista e sulle normative del mercato di destinazione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSolubilità e formulazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFacilmente solubile in acqua; leggermente solubile in etanolo; insolubile negli oli\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservazione e manipolazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservare ben sigillato in un luogo fresco e asciutto, al di sotto di 25 °C, al riparo dalla luce e dall’umidità.. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNota normativa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGRAS negli Stati Uniti (diverse notifiche GRAS); la FDA ne consente l’esclusione dall’etichettatura degli zuccheri totali\/ag­giunti. Non ancora autorizzato nell’UE\/Regno Unito (domanda per Novel Food in corso); approvato in diversi altri mercati, tra cui Canada, Giappone, Corea, Messico e Singapore – verificare il mercato di destinazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdoneità alimentare: generalmente vegetariano. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito per il consumatore. L’acquirente è responsabile di garantire che l’ingrediente, il suo livello d’uso e tutte le dichiarazioni in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAvvertenze e dichiarazione di responsabilità\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn consumo eccessivo può causare gonfiore, gas o diarrea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon autorizzato come ingrediente alimentare nell’UE (Novel Food in corso)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIgroscopico – può formare grumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContribuisce alla doratura di Maillard; regolare i parametri di cottura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSolo per produzione, formulazione e uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l’inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell’uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrdini all’ingrosso e per grandi volumi\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvete bisogno di più di 5 Kg, di una specifica personalizzata, di supporto per il private label o di documentazione (CoA, TDS, SDS, dichiarazioni su allergeni e OGM)? \u003ca href=\"https:\/\/gutins.com\/pages\/contact\"\u003eContattate il team GUTINS\u003c\/a\u003e per prezzi all’ingrosso e tempi di consegna.\u003c\/p\u003e","brand":"GUTINS","offers":[{"title":"50 g","offer_id":54430488363372,"sku":"GUT-FUN-1022-50G","price":13.2,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"225 g","offer_id":54430488396140,"sku":"GUT-FUN-1022-225G","price":23.76,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"1 Kg","offer_id":54430488428908,"sku":"GUT-FUN-1022-1KG","price":52.79,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"5 Kg","offer_id":54430488461676,"sku":"GUT-FUN-1022-5KG","price":171.59,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/4776\/2540\/files\/allulose-powder-98-percent_78cdf2b7-27e3-43d4-80d3-903b3889b280.png?v=1789700527","url":"https:\/\/gutins.com\/it\/products\/polvere-di-allulosio-98-percento","provider":"GUTINS","version":"1.0","type":"link"}