Polvere di destrina resistente – 85% di fibre

La destrina resistente è una fibra solubile prodotta mediante trattamento termico e acido dell'amido, seguito da raffinazione enzimatica, che genera legami di glucosio non digeribili. Si dissolve in modo trasparente, con poco gusto o viscosità, il che la rende una delle fibre più facili da aggiungere alle bevande. È disponibile con l'85% e il 90% di fibre.

GUTINS Resistant Dextrin — 85% fiber è offerta a produttori, formulatori e marchi. Specifiche: 85% di fibre; forma / tecnologia: Polvere / ingrediente funzionale; idoneità alimentare: generalmente adatta ai vegetariani.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Aggiunge fibre solubili senza alterare il gusto o la viscosità
• Favorisce la regolarità digestiva
• Favorisce una risposta glicemica postprandiale moderata
• Ben tollerata rispetto a molti prebiotici
• Stabile nei processi di trattamento termico e acido

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: Salute intestinale, alimenti funzionali, premiscele, sistemi testurizzanti.

• Bevande e acque limpide con fibre
• Polveri di integratori di fibre
• Bevande lattiero-casearie e vegetali
• Fortificazione di prodotti da forno e cereali
• Gommose e prodotti dolciari
• Frullati sostitutivi del pasto

Come usare / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 5-15 g/giorno
• Dosaggio d'uso tipico: 2-15% in bevande, prodotti lattiero-caseari e da forno; 50-100% nelle polveri di fibre
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dose desiderata per porzione e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Altamente solubile in acqua, forma soluzioni limpide a bassa viscosità; insolubile in etanolo e negli oli

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso in un luogo fresco e asciutto; igroscopico - proteggere dall'umidità per prevenire la formazione di grumi. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale integra (vedere il CoA).

Nota normativa

La maltodestrina resistente è GRAS negli Stati Uniti ed è riconosciuta dalla FDA come fibra alimentare; è un ingrediente alimentare autorizzato nell'UE. Fibra di tipo prebiotico: verificare la definizione di fibra (AOAC 2009.01/2011.25) e la formulazione delle indicazioni nel mercato di destinazione.

Idoneità dietetica: generalmente adatto ai vegetariani. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo per ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito destinato ai consumatori. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Attenzione e disclaimer

• Aumentare gradualmente l'assunzione - può causare gonfiore, flatulenza o feci molli a dosi elevate
• La fonte di amido (frumento/mais/tapioca) determina lo stato relativo a glutine e OGM - verificare
• Contribuisce per circa 1-2 kcal/g - tenere conto nell'etichettatura
• Igroscopico

Solo per uso produttivo, formulativo e professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l'inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

Ordini all'ingrosso e per rivenditori

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