Fermentato di Saccharomyces cerevisiae – Polvere di fermentato privo di cellule

Il fermentato di Saccharomyces cerevisiae è un postbiotico essiccato da alimento integrale, ottenuto dalla fermentazione del lievito di birra o di panificazione e dall'essiccazione dell'intera coltura, inclusi metaboliti, beta-glucani e mannani. È noto per il suo posizionamento a supporto del sistema immunitario.

Postbiotico: una coltura o un fermentato trattato termicamente (non vitale), stabile a temperatura ambiente e adatto ad alimenti sottoposti a trattamento termico.

GUTINS Fermentato di Saccharomyces cerevisiae — polvere di fermentato privo di cellule è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifica: polvere di fermentato privo di cellule; forma / tecnologia: trattato termicamente / fermentato; idoneità alimentare: generalmente vegetariano.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Supporta la normale funzione immunitaria
• Supporta l'equilibrio del microbiota intestinale
• Fornisce beta-glucani, mannani, polifenoli e peptidi
• Stabile a temperatura ambiente in alimenti, bevande e integratori
• Adatto alla nutrizione animale

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: Salute intestinale, nutrizione a supporto del sistema immunitario.

• Capsule e compresse a supporto del sistema immunitario
• Gommose per il benessere stagionale
• Bevande funzionali e shot
• Prodotti masticabili per bambini
• Mangimi per animali domestici e da allevamento
• Fermentati per la cura della pelle

Come utilizzare / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 250-500 mg/giorno
• Livello d'uso tipico: 0.1-5% in capsule, polveri e alimenti; 0.05-1% nelle bevande; 0.5-5% (come fermentato/lisato) nei prodotti per la cura della pelle
• Consiglio per la formulazione: Stabile al calore; adatto a prodotti da forno, bevande e prodotti a temperatura ambiente.
• Pesare accuratamente e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• La dose finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dose prevista per porzione e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Dispersibile in acqua.

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso in un luogo fresco e asciutto, a temperatura inferiore a 25 °C, al riparo dall'umidità; non è necessaria la refrigerazione.. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (vedere il CoA).

Nota normativa

Il fermentato di lievito essiccato è riconosciuto come GRAS o GRAS autocertificato negli Stati Uniti ed è un ingrediente alimentare in molti mercati; i prodotti a base di lievito sono alimenti tradizionali nell'UE. Verificare le indicazioni e lo status normativo nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: generalmente adatto ai vegetariani. Questo prodotto è fornito come ingrediente grezzo per ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito destinato ai consumatori. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze e clausola di esclusione di responsabilità

• Non è un probiotico vivo – non etichettare con indicazioni relative a CFU vitali
• I terreni di coltura possono contenere latticini o soia – verificare la dichiarazione sugli allergeni
• Usare con cautela in soggetti gravemente immunocompromessi
• Può verificarsi sensibilità al lievito
• Può contenere vitamine del gruppo B e aroma di lievito naturalmente presenti

Esclusivamente per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare di inalare la polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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