Polvere di proteasi fungina – 100,000 HUT/g

La proteasi fungina è un enzima proteolitico ad ampio intervallo di pH prodotto mediante fermentazione di specie di Aspergillus. È un ingrediente fondamentale nelle miscele di enzimi digestivi vegetariane e nelle polveri proteiche per aiutare a scomporre le proteine alimentari.

Polvere enzimatica con attività dichiarata (unità per grammo) per formule di enzimi digestivi e sistemici.

GUTINS Proteasi fungina — 100.000 HUT/g è offerta a produttori, formulatori e marchi. Specifica: 100.000 HUT/g; forma / tecnologia: Polvere enzimatica; idoneità alimentare: Variabile.

Specifiche del prodotto

Vantaggi principali

• Supporta la scomposizione delle proteine in un ampio intervallo di pH
• Supporta la digeribilità delle polveri proteiche
• Aiuta a ridurre la sensazione occasionale di pesantezza dopo i pasti
• Ottenuta mediante fermentazione vegana
• Standardizzata in unità HUT

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: Formule digestive, alimenti funzionali, integratori speciali.

• Capsule e compresse di enzimi digestivi
• Miscele di enzimi ad ampio spettro
• Compresse digestive masticabili
• Polveri proteiche e sostitutive dei pasti
• Ingredienti aggiuntivi digestivi per la nutrizione sportiva
• Formule di supporto per diete chetogeniche e a base vegetale

Modalità d'uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 20.000–100.000 HUT per pasto
• Livello d'uso tipico: 2–20% nei riempimenti di capsule digestive; 0,1–1% nelle polveri proteiche
• Suggerimento per la formulazione: Dosare in base alle unità di attività, non al peso; mantenere basse le temperature di lavorazione.
• Pesare con precisione e premiscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per ottenere una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dimensione della porzione prevista e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Solubile / disperdibile in acqua; l'attività è sensibile al calore, all'umidità e a valori estremi di pH.

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso a 2–8 °C o a temperatura inferiore a 25 °C in un luogo asciutto; tenere lontano da umidità e calore per preservare l'attività. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale integra (vedere CoA).

Nota normativa

Gli enzimi alimentari sono generalmente autorizzati come ingredienti di integratori alimentari (USA) e sono disciplinati dal quadro normativo dell'UE sugli enzimi alimentari (Reg. 1332/2008); verificare lo stato dell'organismo di origine e l'uso negli integratori nel mercato di destinazione.

Idoneità alimentare: Variabile. Questo prodotto è fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriori lavorazioni e non è un prodotto finito destinato ai consumatori. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze e dichiarazione di non responsabilità

• Evitare in caso di allergia nota alle muffe/Aspergillus
• Può causare lievi disturbi gastrointestinali a dosi elevate
• La polvere enzimatica è un sensibilizzante respiratorio - evitare l'inalazione e utilizzare sistemi di controllo delle polveri/DPI
• Non raccomandato durante la gravidanza o l'allattamento senza parere medico

Solo per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare l'inalazione della polvere e il contatto con gli occhi; utilizzare DPI adeguati durante la manipolazione. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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