Fermentato di Saccharomyces cerevisiae – Polvere postbiotica

Il fermentato di Saccharomyces cerevisiae è un postbiotico integrale essiccato, prodotto dalla fermentazione del lievito di birra e di panificazione e dall'essiccazione dell'intera coltura, inclusi metaboliti, beta-glucani e mannani. È noto per il suo posizionamento a supporto del sistema immunitario.

Postbiotico: una coltura o un fermentato trattato termicamente (non vitale), stabile a scaffale e adatto ad alimenti sottoposti a trattamento termico.

GUTINS Saccharomyces cerevisiae Fermentate — polvere postbiotica è offerto a produttori, formulatori e marchi. Specifica: polvere postbiotica; forma / tecnologia: trattato termicamente / fermentato; idoneità alimentare: generalmente vegetariano.

Specifiche del prodotto

Principali benefici

• Supporta la normale funzione immunitaria
• Favorisce l'equilibrio del microbiota intestinale
• Fornisce beta-glucani, mannani, polifenoli e peptidi
• Stabile a scaffale in alimenti, bevande e integratori
• Adatto alla nutrizione animale

Usi e applicazioni

Applicazioni tipiche: Salute intestinale, nutrizione per il sistema immunitario.

• Capsule e compresse per il supporto immunitario
• Gommose stagionali per il benessere
• Bevande funzionali e shot
• Compresse masticabili per bambini
• Mangimi per animali e alimenti per animali domestici
• Fermentati per la cura della pelle

Modalità d'uso / Dosaggio

• Assunzione giornaliera tipica: 250-500 mg/giorno
• Livello d'uso tipico: 0.1-5% in capsule, polveri e alimenti; 0.05-1% nelle bevande; 0.5-5% (come fermentato/lisato) nei prodotti per la cura della pelle
• Consiglio per la formulazione: Stabile al calore; adatto a prodotti da forno, bevande e prodotti a temperatura ambiente.
• Pesare accuratamente e pre-miscelare piccole quantità con un vettore (ad es. maltodestrina, MCC o farina di riso) per una distribuzione uniforme.
• Il dosaggio finale deve basarsi sul Certificato di Analisi specifico del lotto, sulla dimensione della porzione prevista e sulle normative del mercato di destinazione.

Solubilità e formulazione

Dispersibile in acqua.

Conservazione e manipolazione

Conservare ben chiuso in un luogo fresco e asciutto, a temperatura inferiore a 25 °C, al riparo dall'umidità; non è necessaria la refrigerazione.. Tenere il contenitore ben chiuso; utilizzare utensili puliti e asciutti. La durata di conservazione è generalmente di 24 mesi nella confezione originale non aperta (consultare il CoA).

Nota normativa

Il fermentato di lievito essiccato è riconosciuto come GRAS/GRAS autoaffermato negli Stati Uniti ed è un ingrediente alimentare in molti mercati; i prodotti a base di lievito sono alimenti tradizionali nell'UE. Verificare le indicazioni e lo status nel mercato di destinazione.

Idoneità dietetica: generalmente adatto ai vegetariani. Questo prodotto viene fornito come ingrediente grezzo destinato a ulteriore lavorazione e non è un prodotto finito destinato ai consumatori. L'acquirente è responsabile di garantire che l'ingrediente, il suo livello d'uso e tutte le indicazioni riportate in etichetta siano conformi alle normative del mercato di destinazione (ad es. FDA, EFSA, FSSAI, Health Canada, TGA).

Avvertenze e dichiarazione di non responsabilità

• Non è un probiotico vivo – non riportare indicazioni sulla quantità di CFU vitali
• I terreni di coltura possono contenere latticini o soia – consultare la dichiarazione sugli allergeni
• Utilizzare con cautela in soggetti gravemente immunocompromessi
• Può verificarsi sensibilità al lievito
• Può contenere vitamine del gruppo B e aroma di lievito naturalmente presenti

Solo per la produzione, la formulazione e l'uso professionale. Non destinato al consumo diretto in forma concentrata. Tenere fuori dalla portata dei bambini. Evitare di inalare la polvere e il contatto con gli occhi; durante la manipolazione utilizzare dispositivi di protezione individuale adeguati. Consultare un professionista sanitario qualificato prima dell'uso in caso di gravidanza, allattamento, assunzione di farmaci o presenza di patologie. Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Questo prodotto non è destinato a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.

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